Менеджер зала в Yard Lounge

«Ярд» — это не просто ресторан, а место с характером: камерная атмосфера, продуманный свет, музыка, детали, которые создают настроение.
Мы хотим, чтобы каждый гость чувствовал себя комфортно и возвращался снова.

Нам нужен человек, который умеет быть лицом заведения и одновременно его опорой — встречать, общаться, заботиться о гостях и при этом держать заведение и команду под контролем.

Что нужно делать:

• принимать бронирования, встречать гостей на входе: приветливо, улыбчиво, создавая первое впечатление (которое невозможно произвести дважды) рассаживать гостей, помогать с выбором, быть в контакте на протяжении всего визита
• проводить table visit — подходить к гостям, уточнять, всё ли нравится, слышать пожелания и замечания
• выявлять ожидания гостей, превращать случайных посетителей в постоянных
• управлять сменой и командой так, чтобы сервис был незаметным, но безупречным: вовремя, вежливо, точно по стандартам
• следить за тем, чтобы атмосфера зала соответствовала концепции: чистота, свет, музыка, сервировка, подача — всё должно работать на единый образ
• работать с гостями: выявлять их ожидания, предвосхищать потребности, превращать случайных гостей в постоянных
• участвовать в улучшении сервиса: предлагать идеи по меню, подаче, оформлению, сервису и помогать их внедрять
• контролировать операционные процессы: кассу, отчётность, взаимодействие с кухней и баром, списания и остатки
• обучать и развивать команду: помогать новым сотрудникам адаптироваться, поддерживать стандарты, проводить короткие разборы смен
• выполнять плановые показатели по выручке, среднему чеку и наполняемости

Кого мы ждём:

• менеджер или администратор с опытом в ресторанах / барах / лаунджах от 1 года, с функцией хостес, понимающего, что сервис — это часть продукта
• человек, который любит гостей: умеет улыбаться, общаться, чувствовать настроение гостя
• умеет одновременно быть тёплым с гостями и требовательным с командой
• замечает детали: чистота, свет, музыка, подача, атмосфера
• самостоятельный, спокойный, энергичный — в пиковые часы сохраняет позитив и контроль

Что предлагаем:

• уровень оклада 105 000 на руки (15 смен в месяц )
• кpi по результатам работы при выполнении финансовых показателей
• официальное (белое) оформление
• сменный график 2/2
• вкусное питание на смене
• пространство, где можно влиять на продукт и предлагать свои идеи
• перспективы роста в вертикаль

В сопроводительном письме, напишите в чем ваша Супер-сила!