Су-шеф
Премиальная ресторанная группа | Москва
О компании
Мы развиваем сеть премиальных ресторанов с авторской кухней и высоким уровнем гостеприимства. Наша цель — создавать не просто качественный сервис, а запоминающийся опыт для каждого гостя.
Чем предстоит заниматься:
- Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления и качества отдачи блюд
- Приготовление и оформление блюд по технологическим картам
- Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения
- Проведение инвентаризаций
- Обучение персонала кухни
- Контроль остатков
Мы ожидаем:
Опыт работы су-шефом от 2-х лет
- Управленческие качества
- Опыт управления сменой от 20 человек
- Опыт работы в ресторанах с высокой проходимостью
- Знание стандартов HAССP
Мы предлагаем:
- Ставка от 7000 руб./смена + премия 15000-20000 руб.
- График работы 4/2, плавающие выходные
- Трудоустройство ТК
- Выплата з.п. 2 раза в месяц
- Униформа
Похожие вакансии
Опыт работы су-шефом от 1 года в ресторанах. Знание современных технологий. Умение организовывать команду и принимать решения.
Отличное знание меню и стандартов. Умение чувствовать гостя, видеть зал, создавать настроение. Требования: Опыт работы от года. Опыт работы с...
Опыт работы и наличие медицинской книжки приветствуется( но не обязательно, готовы помочь и обучить). Активность ,коммуникабельность, ответственность.
Имеет опыт работы в ресторанах Москвы от 2 лет. Умеет выстраивать процессы и системно подходить к организации работы кухни.