Премиум ресторан-яхта "Ласточка" приглашает на работу "су-шефа"
Обязанности:
- Управление персоналом кухни;
- Постоянный контроль качества приготовления и подачи блюд;
- Заказ и прием продуктов;
- Снятие остатков;
- Контроль работы кухни по своему направлению (только японская и паназиатская кухня);
- Составление графика работы поваров;
- Поиск и обучение новых сотрудников;
- Контроль маркировки, сроков реализации и списания продуктов.
Требования:
- Обязательно опыт работы и знание азиатской кухни, суши, роллы;
- Опыт работы в ресторанах премиум сегмента приветствуется;
- Умение грамотно управлять коллективом;
- Стрессоустойчивость, ответственность, коммуникабельность, аккуратность, честность, пунктуальность, творчество, креативность ;
Условия:
- Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня;
- График работы 5/2, 6/1 с 11-00-23.00
- Заработная плата 180.000-210.000
- Бесплатное питание, все возможности для творческой реализации, прекрасный коллектив.
Похожие вакансии
Аналогичный опыт работы от 1 года. Знание процессов гарантийного, постгарантийного обслуживания, знание Закона РФ "О защите прав потребителей".
Приветствуется наличие высшего образования, дополнительного образования в сфере ресторанного бизнеса. Знание стандартов гостеприимства и сервиса ресторанов премиум-класса.
Опыт создания отдела с 0, выстраивание процессов. Опыт на аналогичной должности от 2-х лет.
Активная жизненная позиция, мы динамично развивающийся проект. Мы ждем от тебя драйва, новых идей и креативности. Целеустремленность. Ты ставишь цели...
Работать в системе R-Keeper 7 версии. Отличные коммуникативные навыки, позитивный настрой. Энергичность, стрессоустойчивость и пунктуальность. Умение работать в команде...