Менеджер ресторана

Название вакансии: Менеджер ресторана

В чем суть для кандидата:

Мы ищем не просто сотрудника на отработку смен, а хозяина ресторана на своей территории. Это место для тех, кто ценит порядок, умеет управлять людьми без криков и готов отвечать за качество сервиса наравне с собственником.

Ключевые задачи: Управление качеством сервиса: Контроль стандартов обслуживания, Table Visit (контроль касаний гостя), решение нестандартных ситуаций. Вы — финальный фильтр качества перед гостем.

Операционный цикл: Полный цикл открытия и закрытия смены, обеспечение бесшовной работы кухни, зала, барной стойки и хостес как единого механизма.

Управление командой: Составление графиков, контроль дисциплины, мотивация смены. Важно — уметь организовать работу, а не просто “побыть старшим”.

Аналитика и учет: Ведение административной отчетности (без тонны “бумажной волокиты”, только то, что реально влияет на бизнес и прозрачность).

Портрет идеального кандидата:

Мы осознанно ищем профессионалов, поэтому для нас критичны:

Опыт управления: от 1 года на позиции Менеджера

Практическая база: Обязателен опыт работы официантом. Мы не учим азам сервиса — вы уже должны чувствовать зал и понимать физику смены.

Зрелость: Честность, вовлеченность в результат и умение работать в команде на равных (авторитет, заслуженный профессионализмом, а не должностью).

Гибкость: Готовность обучаться новым стандартам и внедрять их (консерватизм в подходе и сопротивление изменениям — не про нас).

Условия работы (о честном и главном):

График: 2/2 с 11:00 до 00:00. .

Доход: Фиксированная ставка за смену — 6000 ₽ (чистыми) + прозрачная система KPI (выполнимые показатели по выручке, которые вы можете просчитать сами).

Оплата переработок: Если смена затянулась по объективным причинам — время оплачивается отдельно.

Финансовая дисциплина: Заработная плата СТРОГО 2 раза в месяц .

Комфорты: Бесплатное питание по меню ресторана (вы знаете продукт изнутри).

Почему это предложение для вас (ваши выгоды):

Отсутствие хаоса: Все процессы регламентированы, но остается пространство для вашей управленческой инициативы.

Уважение к труду: Фиксированная высокая ставка дает уверенность, а KPI позволяет влиять на доход без “танцев с бубном”.

Адекватная “рутина”: Административная часть сведена к необходимому минимуму, который реально помогает управлять, а не существует ради галочки.

Присоединяйтесь к команде, где ценят профессионализм и стабильность.