Обработка первичных документов, накладных от поставщиков.
Ведение количественного и суммового учета товаров на складе.
Контроль за движением продуктов между подразделениями (склад — производство — зал).
Участие в плановых и внеплановых инвентаризациях (ревизиях).
Сравнение фактического расхода продуктов с нормативным, выявление излишков или недостач.
Расчет процента наценки и анализ рентабельности позиций меню.
Расчет цен, себестоимости блюд, полуфабрикатов и напитков.
Составление и обновление технико-технологических карт (ТТК).
Ввод в учетные программы рецептур и норм закладки сырья.
Изменение цен в меню при колебании закупочной стоимости продуктов.
Похожие вакансии
Желание работать (ОПЫТ НЕОБЯЗАТЕЛЕН, МЫ НАУЧИМ).
Без опыта! Обучение бесплатно!
Внимательность и аккуратность. Ответственность и исполнительность. Готовность к физической работе. Умение работать в команде. Желание обучаться и развиваться.
Наличие прав категории «В». Наличие своего а в т о или авто компании. Опыт работы не требуется. Медицинская книжка не...