Финансовый менеджер (Horeca)

Финансовый менеджер в сеть заведений

6 локаций | общепит

Ищем сильного финансового менеджера в сеть заведений. Нам нужен не просто исполнитель, который умеет собирать цифры в таблицу, а человек, который глубоко понимает экономику общепита, умеет видеть систему целиком, быстро находит слабые места, самостоятельно предлагает решения и способен выстраивать управленческий учёт на высоком уровне.

Обязанности:

- Ежедневный контроль кассовых отчётов по всем заведениям, сверка данных, консолидация показателей в сводных таблицах

- Контроль корректности данных в ERP-системе: выручка, расходы, финпоказатели, поиск ошибок и оперативное устранение расхождений

- Расчёт заработной платы сотрудников:

- выгрузка и проверка смен из системы учёта рабочего времени

- перенос данных в табели

- учёт штрафов, премий, доплат и прочих корректировок

- Ежемесячная сверка поступлений по эквайрингу: сопоставление банковских отчётов с фактической выручкой

- Проверка и глубокий анализ расходов по безналичному расчёту: по категориям, по контрагентам, по каждому заведению

- Подготовка и анализ управленческой отчётности:

- P&L по каждому заведению и по сети в целом

- ДДС

- баланс

- аналитика по ключевым финансовым метрикам

- Построение качественных интерактивных дашбордов в Google Sheets и Numbers

- Подготовка аналитики по выручке, продажам, фудкосту, лейборкосту, валовой и чистой прибыли

- Анализ продаж по категориям, дням, часам и локациям, поиск точек роста, отклонений и аномалий

- Проверка результатов инвентаризаций: пересорты, списания, недостачи, излишки, влияние на себестоимость и прибыль

- Расчёт прибыли по заведениям и по сети, подготовка управленческих отчётов для собственников

- Составление P&L с нуля, участие в формировании финансовой модели и логики учёта

- Работа с техкартами: проверка, сбор, сверка, увязка с финансовой аналитикой

- Постановка грамотных и точных задач бухгалтерам, калькуляторам и смежным сотрудникам

- Быстрое внедрение новых метрик, а также самостоятельная разработка новых показателей, необходимых бизнесу

- Участие во встречах с управляющими и в регулярных собраниях, погружение в операционную реальность заведений

Какие навыки и опыт вам понадобятся:

- Обязателен опыт работы финансовым менеджером именно в общепите

- Опыт работы с несколькими заведениями одновременно или в сетевом формате

- Глубокое понимание управленческого учёта в ресторанном бизнесе

- Умение составлять P&L с нуля, понимать его структуру и влиять на неё через аналитику

- Уверенное владение Google Sheets, Numbers и XMind

- Обязательно отличное владение сводными таблицами и в Google Sheets, и в Numbers

- Обязательно умение строить интерактивные дашборды и в Google Sheets, и в Numbers

- Обязательно уверенное знание формул и функций, в том числе: СЧЁТЕСЛИ, СУММЕСЛИ, СЧЁТЕСЛИМН, ЕСЛИ, ЕСЛИМН, ИНДЕКС, ТРАНСП, а также других продвинутых инструментов для аналитики и автоматизации

- Обязательно владение XMind и умение структурировать процессы, показатели и взаимосвязи через mind map

- Опыт работы с Quick Resto и iiko

- Умение работать с большим объёмом данных без потери качества

- Высокая скорость мышления, внимательность к деталям и сильные аналитические навыки

- Умение не просто считать, а видеть причинно-следственные связи, делать выводы и предлагать решения

- Самостоятельность: способность создавать новые метрики и внедрять их без пошаговых указаний

- Готовность быть практически постоянно на связи в рабочем процессе

Условия:

- График 5/2

- 2-3 раза в неделю необходимо выезжать на локации

- Регулярные встречи с управляющими и участие в собраниях

- Работа в сети из 6 заведений

- Высокая степень вовлечённости в бизнес и реальные процессы компании

Кого мы ищем:

Нам нужен сильный, взрослый, системный специалист, который умеет работать не по шаблону, а по сути. Человек, который может взять цифры, хаос, несколько источников данных, разные операционные вводные - и собрать из этого понятную, рабочую и управляемую финансовую систему.