Бухгалтер-калькулятор

-Ведение калькуляционных карт и технологических карт блюд/позиций меню в iiko (расчёт себестоимости по рецептурам, нормам закладки, выходу блюд);
-контроль и своевременное внесение изменений цен закупки сырья в систему, пересчёт себестоимости при изменении цен поставщиков;
-формирование и актуализация меню по каждой точке продаж (буфеты, зрительские и обеденные залы) с корректной калькуляцией;
-контроль списания сырья и товаров (в т.ч. на банкеты/фуршеты/мероприятия), оформление актов списания, порчи, брака;
-участие в проведении инвентаризаций на точках (снятие остатков, сверка с учётными данными в iiko, выявление и анализ расхождений);
-контроль корректности учёта прихода товаров (накладные, акты поступления) и их отражения в системе;
-формирование отчётов по продажам, себестоимости, наценке, рентабельности по каждой точке и по видам деятельности (буфеты/обеды/мероприятия);
-сверка данных iiko с бухгалтерским учётом (1С), передача сводных данных бухгалтерии для формирования отчётности;
-контроль работы с весовым и штучным товаром, единицами измерения, нормами взаимозаменяемости;
-участие в разработке нового меню (расчёт плановой себестоимости, наценки, цены продажи).

Требования
-Опыт работы бухгалтером-калькулятором в сфере общественного питания от 3 лет;
обязателен опыт работы в iiko (уверенное владение модулем калькуляции, номенклатурой, складским учётом);
-знание принципов калькуляции блюд, технологических карт, норм списания в общепите;
-опыт проведения инвентаризаций на нескольких точках продаж;
-внимательность, усидчивость, умение работать с большим объёмом номенклатуры;

Условия
Заработная плата 100 000–120 000 руб. (по результатам собеседования, в зависимости от опыта);
график работы 5/2, полный день;
место работы — офис, без разъездов по точкам;
Подчинение главному бухгалтеру;
Официальное трудоустройство;
работа в стабильной компании с несколькими точками продаж в Москве.