Управляющий театрального буфетом премиум сегмента

Возможность быстрого роста до территориального управляющего, до управляющего несколькими буфетами.

Место работы: Ведущие театры Москвы.

Требования\ Мы ожидаем от вас:

Опыт работы от 3лет в корпоративных столовых, кафе, ресторанах в должности управляющего.

Опыт подготовки и обслуживания VIP банкетов и фуршетов.

Приветствуется, но не обязателен опыт работы в сетевых компаниях.

Презентабельный внешний вид, соответствие дресс-коду театра.

Знание техник продаж.

Знание стандартов сервиса и обслуживания гостей.

Знание кассовой дисциплины (ПО Аiiko).

Навыки управления командой и организации процессов.

Ответственность, стрессоустойчивость, креативность.

Умение работать в режиме многозадачности.

Наличие мед книжки (готовность ее оформить)

Мы предлагаем:

Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня.

Отпуск всегда летом (театральные каникулы в июле или августе)

Оплата--2 раза в месяц, без задержек.

Оплачиваемые отпуска и больничные.

Конкурентная з/пл от 140т до 170т на руки (от выполнения КРI)

График работы: 5/2, выходные ПН-ВТ, Смены с12ч-21ч/ с10ч-20ч/ с10ч-18ч по режиму работы театра.

Скидки для сотрудников:

кофе по 70р, 50% скидка на продукцию зрительского буфета.

Современные буфеты и новое высоко технологичное оборудование.

У нас лучшие кондитерские изделия и закуски.

Молодой дружный коллектив.

Корпоративный канал в Битрикс24 для сотрудников компании с новостями, конкурсами, интересными статьями.

Обязанности:

Управление работой буфета во время утренних, дневных и вечерних спектаклей.

Организация блиц-обслуживания: логистика, эргономика, скорость работы на кассе. За 15мин нужно обслужить до 600зрителей и более.

Организация VIP обслуживания (фуршеты, банкеты).

Управление командой кассиров, обучение стандартам сервиса и гостеприимства.

Контроль качества продукции буфета, выкладка товара, чистота и эстетика.

Контроль товарного запаса и остатков товара.

Минимизация списаний после спектаклей. Проведение инвентаризаций.

Материальная отчетность: касса, инкассация, р&l.

Заказ товаров, отслеживание сроков годности.

Общение с гостями, выявление их потребностей, сбор обратной связи.

Достижение плановых показателей и целей.

Своевременное предоставление отчетности, согласно принятым регламентам компании.

Разбор и урегулирование конфликтных ситуаций.

Непрерывная коммуникация с подразделениями компании.

Обеспечение соблюдения всех норм законодательства.

Познакомимся, подберем место работы, должность и поддержим)!

Становись частью стабильной, современной компании и расти вместе с нами)!