1. Расчет технологических карт и себестоимости продукции, расчета и учета потерь;
2. Контроль за технологией приготовления блюд общественного питания и полуфабрикатов (нормы расхода сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов, выходов готовой продукции). Контроль ценообразования продукции и работа по ее удешевлению.
3. Курирование работы персонала на производственных площадках;
4. Подготовка, участие в аудитах и различных проверках;
5. Участие по запуску проектов по новым производственным площадкам.
Требования:1. Высшее профильное образование, знание 1С;
2. Знание современных методов управления производством на практике (нормативные требования: госты, техрегламенты, ISO, HACCP);
3. Опыт работы в должности технолога пищевого производства (Фабрика кухня, мясопереработка, кулинария, полуфабрикаты);
4. Опыт по разработке новых продуктов: блюд, полуфабрикатов и т.д.
Условия:-
Графики работы 5\2 с 08:00 до 17:00, либо с 09:00 до 18:00
Оформление в соответствии с Трудовым кодексом РФ -
Оплата отпускных и больничных
-
Бесплатное питание
- Выплата заработной платы 2 раза в месяц на банковскую карту
-
Дружный коллектив.
Похожие вакансии
Высшее техническое образование по профилю задач. Общий стаж по специальности — от 2–х лет.
Закупки Москва (Согласно ФЗ-223)-Опыт работы с продуктами ОБЯЗАТЕЛЕН. Знание программы 1С, Меркурий, Честный знак. Наличие высшего образования...
Опыт работы на производстве радиоэлектронной аппаратуры и приборов. Знание процессов пайки (ГОСТов и ОСТов по пайке и электромонтажу).