Су-Шеф / Помощник шеф-повара (Резиденция Посла Великобритании)

Резиденция Посла Великобритании в Москве является одной из ключевых дипломатических площадок Министерства иностранных дел и международного развития Великобритании (FCDO). Здесь регулярно проводятся официальные приёмы, деловые обеды, культурные мероприятия и визиты высокопоставленных гостей.

Мы приглашаем в нашу команду Су-шефа, который будет играть важную роль в обеспечении высокого уровня гастрономического обслуживания как семьи Посла, так и гостей Резиденции.

Официальное трудоустройство осуществляется в фирме «Инпредкадры» ГлавУпДК при МИД РФ.

Основные обязанности:

• Поддержка Шеф-повара в ежедневной организации работы кухни.
• Приготовление блюд для семьи Посла и официальных мероприятий различного формата.
• Участие в разработке меню и подготовке специальных блюд для дипломатических приёмов.
• Контроль качества продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических норм.
• Подготовка и обслуживание мероприятий различного масштаба, от небольших деловых встреч до крупных официальных приёмов.
• Замещение Шеф-повара в период его отсутствия.
• Поддержание высоких стандартов профессиональной кухни и сервиса.

Требования

- Профессиональное кулинарное образование или подтверждённый опыт работы на аналогичной должности не менее 2-х лет;

- Опыт работы в ресторанах высокого уровня, гостиницах или сфере кейтеринга будет преимуществом;

- Знание санитарно-гигиенических требований, правил хранения продуктов питания, сроков годности и принципов безопасного использования пищевых ингредиентов;

- Знание принципов калькуляции блюд, расчёта себестоимости и рационального использования продуктов;

- Готовность к гибкому графику работы и способность оперативно адаптироваться к изменениям в расписании кухни и графике мероприятий. Работа может предусматривать привлечение в вечернее время, выходные и праздничные дни. Дополнительные часы работы компенсируются в соответствии с трудовым законодательством Российской Федерации в форме денежной выплаты либо предоставления дополнительного времени отдыха;

- Знание английского языка будет являться преимуществом.

В свою очередь мы предлагаем:

• Работу в уникальной международной среде;
• Возможность участия в организации мероприятий высокого уровня;
• медицинскую страховку, включая стоматологию после успешного прохождения испытательного срока в 3 месяца;
• Работу в центре города по адресу Софийская набережная, 14 (м. Александровский сад);
• доброжелательную атмосферу и дружный коллектив.

Официальное трудоустройство осуществляется через компанию «Инпредкадры» ГлавУпДК при МИД России. Кандидаты, успешно прошедшие отбор, будут обязаны пройти проверки, проводимые как непосредственным работодателем, так и Службой безопасности Посольства Великобритании.

Прием резюме по 23 августа включительно.