Кухня спортивно‑игрового центра: высокая проходимость, стабильное качество и быстрая отдача. Работаем по стандартам сети под кураторством Шеф повара и Бренд‑шефа — есть возможность улучшать процессы и масштабировать решения.
Обязанности
- выстроить регламенты и снизить зависимость от «ручного управления»;
- контролировать качество блюд, время отдачи и соблюдение техкарт;
- организовать закупки, склад и инвентаризации, снижать списания;
- управлять командой: нанимать, обучать, составлять графики;
- вести отчётность, находить узкие места и предлагать улучшения;
- обеспечивать соблюдение СанПиН и стандартов безопасности.
Требования
- опыт работы старшим поваром с примерами улучшений (снижение списаний, ускорение отдачи, стандартизация);
- умение фиксировать процессы в понятных инструкциях;
- практические знания СанПиН и навыки обучения персонала;
- ориентация на результат и готовность брать ответственность.
Условия
- оклад + премия за выполнение показателей;
- график на выбор: 5/2, сменные выходные;
- официальное трудоустройство по ТК РФ;
- корпоративные скидки;
- поддержка Шеф повара и возможность влиять на стандарты сети.
Готовы навести порядок в процессах и задать высокий темп работы? Отправляйте резюме — расскажем больше на собеседовании! 👇📩
Похожие вакансии
Опыт работы поваром от 6 месяцев. Ответственность, дисциплина и любовь к кулинарии. Желание развиваться в индустрии ресторанов премиум-класса.
Опыт работы в ресторанах от 1 года. Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее пройти за счет холдинга.
высшее педагогическое образование (дошкольная педагогика/психология). - опыт работы в дошкольном образовании от 3 лет, из них не менее 1 года...
Рассматриваем кандидатов с опытом работы старшего бармена!
Профильное образование (технологическое или конструкторское). Обязателен опыт работы по специальности. Знание сублимационного печатного производства — преимущество. Отличное знание швейного производства и...