Мы ищем системного организатора, который сделает кухню идеальной даже в пиковые загрузки. Философия: еда, огонь и люди в балансе.
Что предстоит делать:
— Непосредственная работа с командой приготовления блюд на всех этапах.
— Контроль раздачи (вкус, температура, подача).
— Участие в разработке новых позиций.
— Управление сменой: обучение стажеров, мотивация, распределение задач.
— Контроль чистоты и сроков годности, ведение бракеражного журнала.
— Участие в инвентаризации и контроль остатков продуктов.
— Подмена шеф-повара при необходимости.
Кто нам нужен:
— Опыт су-шефом от 3 лет в ресторанах высокого уровня.
— Системность важнее творческого хаоса.
— Педантичность в деталях.
— Самоорганизованность, умение видеть фронт работы.
— Работа с газом, грилем, мясом – не боитесь.
— Умеете жестко контролировать качество перед отправкой блюда гостю.
Условия:
— График и ЗП – на собеседовании.
— Адрес: наб. Марка Шагала, 1к2 (ресторан Klich).
— Современное оборудование, посуда и инвентарь предоставляются.
Присылайте резюме – обсудим детали!
Похожие вакансии
Опыт работы поваром от 1 года в ресторанах высокого уровня. Аккуратность, опрятный внешний вид, дружелюбие. Умение работать в команде.
Энергичных и любящих общение. Ответственных и пунктуальных. Если тебя не пугает большой поток гостей. Готовых обучаться.
Любовь к людям, гостеприимство и позитивный настрой. - Воспитанность. - Общительность. - Активная жизненная позиция. - Желание зарабатывать.
Опыт работы от 3 лет в ресторане (в грузинской кухне). Ответственность. Умение решать аварийные ситуации. Любить свою кухню и уважительное...
Опыт работы пиццайоло в премиальных ресторанах от 3-х лет. Знание технологий приготовления пиццы на тонком тесте. Аккуратность, чистоплотность, внимание...