Работодатель:
Зарплата:
250 000 руб.
Опыт работы:
Более 6 лет
Место работы:
Зеленоград, проезд № 4801, 7с3
Обязанности:
- Организация и контроль технологического процесса на кондитерском предприятии;
- Организация проведения экспериментальных выработок, разработка и согласование технических заданий, утверждение актов внедрения продукции в производство;
- Разработка и внедрение производственной и технической документации: рабочие рецептуры, инструкции, спецификации, схемы контроля;
- Разработка и внедрение системы мониторинга на производстве, анализ отклонений, корректирующих мероприятий предупреждения рисков пищевой безопасности с учетом требований HACCP;
- Участие в разработке и внедрении мероприятий по повышению качества готовой продукции;
- Разрабатывает программу обучения, организует работу по повышению квалификации работников и проводит обучение технологов и рабочих предприятия;
- Подготовка предложений по расширению линейки выпускаемой продукции с учетом заявок от отдела маркетинга и тенденций развития рынка;
- Разработка и внедрение новых видов продукции;
- Работа с нормативной документацией (ГОСТы, ТУ, ТИ);
- Организует и контролирует выполнение процедуры входного контроля сырья, вспомогательных и упаковочных материалов;
- Принимает участие в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию;
- Проводит корректирующие действия в случае отклонений от утвержденного технологического процесса;
- Разрабатывает и контролирует ППК, организует лабораторные исследования продукции;
- Контроль действия деклараций о соответствии, регистрации их в Росаккредитации;
- Проводит внутренние и внешние аудиты предприятия.
- Образование высшее (Технология производства кондитерских изделий);
- Обязателен опыт работы с кондитерскими изделиями (шоколад, МКИ);
- Знание промышленного оборудования и технологического процесса на всех стадиях производства;
- Обязательно знание нормативной технической и технологической документации, основ организации производства, техники безопасности, производственной санитарии;
- Опыт работы главным технологом на кондитерском производстве не менее 5 лет обязателен;
- Знание основных стандартов пищевой промышленности (ТР ТС, ГОСТов, HACCP и пр.);
- Знание стандартов и методов оценки качества сырья и готовой продукции;
- Навыки в области менеджмента на предприятии, организации и управления персоналом;
- Уверенный пользователь ПК.
- Оформление согласно ТК РФ;
- График работы 5/2;
Похожие вакансии
Главный бухгалтер
Группа компаний Микрон
Высшее образование в области бухгалтерского учета и аудита (наличие дополнительного образования и сертификата проф бухгалтера (аудитора) будет вашим преимуществом);.
250 000 - 250 000 руб.
Технический директор/Главный инженер
Дана и Ко
Высшее техническое или технологическое образование. Стаж работы на руководящих или инженерно‑технических должностях на производстве не менее 5 лет (предпочтение...
300 000 руб.
Главный механик
Дана и Ко
Образование. Высшее техническое (машиностроение, механика, автоматизация технологических процессов, энергетика и т.п.). Опыт работы. не менее 5 лет на инженерно...
250 000 руб.
Руководитель отдела автоматизации/Главный специалист АСУТП
Сумма Технологий Очистки Воды
Высшее техническое образование (инженерно-техническое). Опыт руководства проектами или отделом в сфере автоматизации технологических процессов (АСУТП) от 3-х лет.
300 000 руб.