Повар-сушист в ресторан "Сахалин", Москва

Ресторан «Сахалин» — панорамный ресторан высокой кухни, отмеченный звездой Michelin. Мы предлагаем нашим гостям уникальные блюда из лучших морепродуктов Дальнего Востока России, приготовленные под руководством бренд-шефа Владимира Мухина, одного из самых выдающихся российских Шеф-поваров. Ресторан является частью альянса White Rabbit Family, который включает заведения, удостоенные высоких наград, таких как звезды Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Если вы хотите работать в одном из самых известных ресторанов страны, развиваться рядом с сильными Шеф-поварами, получать ценный опыт в премиальном сегменте и стать частью команды, которая ежедневно создает гастрономические впечатления для гостей, — оставляйте отклик прямо сейчас!

Условия:

• Оплата 6000 ₽ за смену;
• График работы: 4/2, 5/2, 6/1 (Можем рассмотреть другие варианты),
• Официальное оформление в штат по ТК РФ;
• Полностью белая заработная плата, оплата отпусков и больничных листов;
• Работа в сильной профессиональной команде и возможность перенимать опыт у ведущих Шеф-поваров;
• Бесплатное питание и униформа;
• Корпоративные мероприятия, спортивные активности, конкурсы и тимбилдинги;
• Реальные перспективы карьерного и профессионального роста внутри компании.

Так же в нашей компании действует акция “Приведи друга”- бонус от 15.000 до 35.000р.

Требования:

• Опыт работы сушистом в ресторанах от 2х лет;
• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов;
• Ответственность, внимательность и высокий уровень самоорганизации;
• Умение работать в команде и желание развиваться в профессии;
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить её в кратчайшие сроки.

Обязанности:

• Работа с премиальными морепродуктами,
• Приготовление роллов/суши/сашими по технологическим картам и стандартам ресторана;
• Контроль качества, свежести и условий хранения сырья.
• Соблюдение санитарных норм (СанПиН), правил товарного соседства и пищевой безопасности.
• Поддержание чистоты рабочего места, оборудования и инвентаря.
• Участие в проведении инвентаризаций и контроле остатков продукции.
• Взаимодействие с командой кухни для обеспечения быстрой и качественной отдачи блюд.