Шеф-повар/Су-шеф в семейное кафе

Московский ЛисаПарк — это первый в Москве авторский сказочный театр, созданный по мотивам детских книг «Рыжая Долина» Екатерины Андреевской. Это идеальное семейное место для отдыха, где нет места для спешки и времени, а есть только прожитые впечатления всей семьей, наполненные уютом, радостью детства и незабываемыми моментами, которые помогают каждому члену семьи найти себя!

Мультиформатное пространство включает в себя детский театр для детей от 1 года до 12 лет, интерактивный музей «Рыжая Долина» и семейный ресторан с летней верандой.

Здесь можно не только посмотреть спектакли, но и погрузиться в волшебный мир, созданный по легенде. А необычные интерьеры, созданные лучшими бутафорами России, удивят своей самобытностью и погрузят в мир сказочного леса.

Московский ЛисаПарк — это место силы для всей семьи!

В связи с динамическим развитием нового и уникального пространства, мы ищем в свою команду настоящих творцов и профессионалов.

Обязанности:

• Принимать участие в разработке меню кафе, разрабатывать и внедрять сезонные предложения. Принимать участие в регулярной оптимизации меню.
• Участвовать в формировании базы поставщиков, продовольственных и непродовольственных товаров для кухни, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступивших товаров;
• Анализировать себестоимость блюд, разрабатывать предложения по оптимизации себестоимости блюд;
• Поддерживать неизменное качество блюд, контролировать соблюдение стандартов и технологию приготовления блюд.
• Контролировать соблюдение санитарных норм на кухне;
• Формировать и отправлять заказы поставщикам - продуктов и ингредиентов для бесперебойной работы кухни;
• Формировать команду кухни, обучать и профессионально развивать своих подчиненных и участвовать в обеспечении эффективного взаимодействия сотрудников кухни и зала;
• Введение журналов и документации;
• Постоянно мониторить индустрию питания, на предмет новых тенденций;
• Проводить и анализировать инвентаризацию.

Требования:

• Осознанно выбрал профессию повара и получил профильное высшее или среднее профессиональное образование;
• Имеет опыт работы шеф-поваром от 3-х лет;
• Интересуется гастрономическими трендами и постоянно расширяет свой кругозор;
• Активен по жизни и не боится ответственности;
• Умение работать с Excel;
• Любит атмосферу новых амбициозных проектов и хорошо себя чувствует в многозадачной среде;
• Открыт новому и стремиться использовать в работе эффективные решения;
• Любит детей и очень увлечен своей работой;
• Для нас также важно, чтобы вы стремились к развитию, обладали позитивным настроем и отличным настроением.

Условия:

• Возможности для профессиональной самореализации – мы предоставляем достаточную свободу действий, чтобы вы все сделали правильно.
• Отличные карьерные возможности – начав сейчас, вы сможете развиваться вместе с бизнесом и сделать все так, как должно быть.
• Увлеченная и молодая команда профессионалов с большим опытом работы в крупных компаниях, которая вдохновит и поддержит.
• Достойный уровень вознаграждения с перспективой роста, в зависимости от развития бизнеса.

Команда ЛисаПарка- это молодой и энергичный коллектив единомышленников, заряженных на достижение амбициозных целей.

Работа в ЛисаПарке – это достойная заработная плата, интересные задачи и доброжелательная рабочая атмосфера.

Ждем Вас в Самом Добром Месте Москвы!