-Художественное оформление тортов, пирожных и десертов.
-Работа с мастикой, кремом, шоколадом и глазурью.
-Владение техниками: работа с кондитерским мешком, покрытие мастикой, моделирование фигурок, роспись аэрографом и кистями.
-Декорирование согласно технологическим картам и эскизам заказчиков.
-Подготовка материалов для декора (окрашивание, темперирование).
-Контроль качества готовой продукции.
-Соблюдение стандартов качества и санитарных норм.
-Оформление тортов, работа с мастикой (сахарной/молочной), темперирование шоколада, роспись аэрографом, работа с кондитерским мешком и насадками.
-Опыт работы в условиях высоких нагрузок
-Знание стандартов безопасности пищевых продуктов (HACCP, СанПиН).
- Требования:
- Средне профессиональное образование (повар/кондитер/технолог)
- Релевантный опыт работы от 3-х лет
- Опытный пользователь Microsoft Office
- Официальное трудоустройство и стабильная "белая" заработная плата
- График работы: 2/2 сменный.
- Предоставляется бесплатное питание (комплексный обед) в корпоративной столовой
- Работа в центре города в шаговой доступности от метро
Похожие вакансии
Опыт работы с заказными тортами не менее 1 года. Умение работать в режиме многозадачности. Ответственность, пунктуальность, внимательность. Стрессоустойчивость.
В кондитерскую Chaudeau требуется пекарь-кондитер-декоратор с опытом работы. - Умение работать по тех.картам самостоятельно. - Приготовление всех видов бисквитов, знание...