В ресторан "Птица", по адресу: пос. Отрадное (М. Митино/Пятницкое шоссе), ул. Пятницкая, д. 3 требуется шеф-повар.
Обязанности:
- Работа с поставщиками и расчет себестоимости;
- Контроль по обновлению меню;
- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд
- Управление коллективом поваров: эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса;
- Инвентаризация, контроль расходных статей;
Требования:
- Опыт работы шефом от 3 лет;
- Управленческие навыки;
- Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов;
- Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ);
- Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни + минимизировать списания и недостачи;
- Стрессоустойчивость, умение доводить начатое до конца;
Условия:
- Заработная плата: от 250 000 т.;
- График работы 5/2;
- Работа в команде профессионалов;
- Возможность влиять на уровень дохода.
Похожие вакансии
Шиномонтажник (м. Воронцовская, м. Калужская, м. Новые Черемушки)
Группа Бринэкс
Опыт работы в шиномонтаже обязателен. Коммуникабельность и умение работать с клиентами. Стремление к высоким результатам и желание профессионально расти.
60 000 - 250 000 руб.
Врач-стоматолог детский (м. Скобелевская)
Стоматологические клиники ПрезиДЕНТ
Высшее медицинское образование, ординатура по специальности. Наличие действующего сертификата «Стоматология детская». Опыт работы по специальности от 3-х лет.
250 000 - 350 000 руб.
Врач-стоматолог детский (м. Академическая)
Стоматологические клиники ПрезиДЕНТ
Высшее медицинское образование, ординатура по специальности. Наличие действующего сертификата «Стоматология детская». Опыт работы по специальности от 3-х лет.
250 000 - 350 000 руб.