Бариста

Работодатель:

Автономная некоммерческая организация Музей истории военной формы

Зарплата:

100 000 - 100 000 руб.

Опыт работы:

От 1 года до 3 лет

Место работы:

Москва, улица Кузнецкий Мост, 18/7

Обязанности:

Готовить кофейные напитки (эспрессо, американо, капучино, латте, раф и др.) в соответствии с технологическими картами и пожеланиями гостей
Регулярно выполнять латте‑арт на напитках
Контролировать качество молока (температура, текстура пены), параметры экстракции эспрессо и соответствие итогового напитка стандартам вкуса и подачи.
Консультировать гостей по меню, помогать с выбором напитков и десертов, рассказывать о вкусовых особенностях кофе.
Работать с кассовым оборудованием «Эвотор»: принимать оплату наличными и картами, оформлять чеки, корректно открывать и закрывать смену, обрабатывать возвраты и отмены заказов, вести отчётность по выручке, работать со скидками и акциями в интерфейсе кассы.
Проводить инвентаризацию: участвовать в плановых и внеплановых пересчётах товарно‑материальных ценностей, фиксировать остатки сырья и расходников в учётной системе, выявлять расхождения и своевременно сообщать о них руководству.
Поддерживать чистоту и порядок на рабочей зоне, следить за состоянием кофемашины, аксессуаров для латте‑арта.
Вести учёт расходных материалов, своевременно информировать о необходимости пополнения запасов.
Участвовать в разработке сезонных напитков, дегустациях.
Соблюдать стандарты сервиса и обеспечивать комфортную атмосферу для гостей

Требования:

Опыт работы бариста от 1 года — обязательно.
Уверенные навыки латте‑арта: стабильное выполнение базовых рисунков (сердечко, розетта), готовность осваивать более сложные техники.
Понимание влияния помола, температуры воды, времени экстракции и других параметров на вкус эспрессо.
Умение работать с профессиональной кофемашиной и кофемолкой, калибровать помол под разные лоты зерна.
Уверенное владение кассовой системой «Эвотор» (открытие/закрытие смены, продажи, возвраты, работа со скидками, акциями).
Базовые знания о сортах кофе, обжарке и способах заваривания.
Аккуратность, внимание к деталям, стрессоустойчивость и готовность работать в интенсивном ритме.
Грамотная речь, навыки общения с гостями, доброжелательность.
Готовность работать по сменному графику, включая выходные и праздничные дни.
Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить в кратчайшие сроки.

Условия:

График 2/2 с 10:00 до 22:00 посменно
Стабильная заработная плата 2 раза в месяц и проценты за выполнение плана
Оплачиваемый испытательный срок 3 месяца;
Официальное трудоустройство по ТК РФ;
Комфортные условия труда, современное оборудование и качественные ингредиенты.

Бариста

Похожие вакансии

Популярные профессии