Обязанности:
- Организация производственных процессов
- Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- Организации труда персонала. Управление персоналом кухни
- Расстановка работников с учётом их специальности и квалификации
- Постановка задач сотрудникам
- Контроль исполнения поставленных задач
- Контроль скорости, качества и стандартов изготовления блюд
- Контроль эффективного использования оборудования и других основных средств
- Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
- Проведение бракеража готовой пищи
- Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье
- Контроль сроков годности, ассортимента, количества и наличия продовольствия
- Изучения спроса, участие в составлении меню
- Формирование объема работы и планирование работы цеха согласно утвержденному меню
- Проведение инвентаризаций, контроль остатков.
Требования:
Умение пpинимaть peшения
Умeниe работать в рeжиме мнoгoзaдaчности
Опыт pаботы нa aнaлогичной позиции от 2 лет, опыт работы с итальянской кухней, как преимущество
Условия:
Официальное оформление по ТК
Зарплата от 100.000
Выплаты без задержек 2 раза в месяц на банковскую карту
График 2/2 по 12 часов
Питание предоставляется
Наличие санитарной книжки или готовность её оформить.
Похожие вакансии
Что будешь делать:
Наличие профильного образования(желательно), но не обязательно. Наличие мед.книжки или готовность ее оформить. Аккуратность, чистоплотность, неконфликтность. Мы ищем ответственного, пунктуального...
Что будешь делать:
Что будешь делать:
Проактивность, инициативность, здоровая амбициозность. Нам важна самостоятельность, ответственность и отсутствие страха перед новизной. Опытный пользователь ПК, умение работать с деньгами...