Сервисный/Операционный менеджер сети баров

Один из самых креативных барных холдингов Москвы, развивающий концептуальные коктейльные бары, приглашает кандидата на позицию Сервисный менеджер сети баров

Чем предстоит заниматься:

• Внедрение автоматизации, новых систем мотивации

• Организация и контроль безупречного сервиса в зале в сети баров с охватом от коучинга управленцев до проведения тренингов для линейных работников. Мотивация команды на достижение результатов в

• Составление плана развития и тренингов для топов и линейки, знание экспертов на рынке, привлечение их к обучению

• Введение в должность новых работников, адаптация новых сотрудников и мотивация на качественную работу и удержание, включая контроль системы мотивации, проработка новых систем мотивации

• Выполнение плановых показателей по выручке. Ведение отчётности по результатам KPI команд в барах,

• Контроль за выполнением стандартов обслуживания: работа с NPS, отзывами гостей и реагирование на пожелания гостей,

• Ведение отчетности по обученности работников и их результатах KPI, участие в развитии сервиса.

• Работа с внутрикоммом: корпоративная культура, ценности, традиции

Ожидания от кандидата:

• Наличие у кандидата успешного опыта работы управляющим или операционным менеджером в ресторане/баре от 2 лет;
• Наличие знаний всей операционной деятельности: стандарты сервиса, основы составления коктейльной карты и меню, принципы управления товарными запасами, отчетность, кассовая дисциплина,
• Отличные коммуникативные навыки и умение работать с гостями
• Знание стандартов премиального обслуживания
• Лидерские качества и умение вдохновлять команду
• Готовность работать в динамичном ритме и быстро принимать решения
• Ответственность, внимательность к деталям, позитивный настрой

Условия и преимущества:

• Конкурентная заработная плата: стабильный оклад + премия
• Возможность реально влиять на результат и видеть плоды своей работы; - работу в команде профессионалов, увлечённых своим делом
• Возможности для профессионального роста и развития