Ресторан Аркадия Новикова в поиске сильного Шеф-повара! Мы ищем зрелого профессионала, который способен взять на себя управление Кухней, вкусом и качеством, и хочет реальной ответственности.
Чем предстоит заниматься:
Обязанности:
- Управлять кухней полного цикла
- Организовать закупку продуктов. Работать с ценами и качеством входящего продукта. Анализировать и давать решения.
- Управлять персоналом кухни (подбор, обучение, расстановка задач). Составлять графики и контролировать выход сотрудников
- Обеспечивать соблюдения санитарных норм и гигиены
- Проводить инвентаризацию, разбирать ее, делать выводы и писать планы по устранению и минимизации издержек
- Организовывать и контролировать процесс приготовления блюд, в т.ч. по тех. картам согласно стандартам сети ресторанов Pro.Хинкали
- Подготовка и прохождение проверок АТО от Управляющей компании.
- Реальный, подтвержденный опыт работы в ресторанах (НЕ ОТЕЛЯХ и КАФЕ) от 3 лет
- Понимание принципов KITCHEN MANAGEMENT
- Умение правильно выстраивать смены
- Понимать как управлять FC, ФОТ, Закупки, Инвентаризация
- Умение работать с бюджетами, и нести за них ответственность.
- График работы 5\2, время ненормированное
- Заработная плата 2 раза месяц, Обговаривается с успешным кандидатом
- Оформление согласно ТК РФ
- Работа на месте работодателя
- Форма
- Питание
- Обучение
Похожие вакансии
наличие дипломов/сертификатов. - умение делать все виды окрашивания. - умение делать укладки. - доброжелательность, ответственное отношение к работе.
Опыт от 1 года (обязательно подтверждение записями в трудовой книжке). Наличие удостоверения о квалификации (4 разряд). Готовность работать на высоте...
Развитые коммуникативные навыки. -Навык активных продаж в В2В от 2-х лет либо работа в пресейле (сложные технологические...
Требования: Продавец с опытом работы в розничном магазине женской одежды не менее 5 лет. Обязательно знание 1с розницы, умение...
Развитые коммуникативные навыки. -Навык активных продаж в В2В от 2-х лет либо работа в пресейле (сложные технологические...