-
Разработка и внедрение меню;
-
Подготовка ресторанов к открытию;
-
Работа с поставщиками (заказ и контроль качества продукции);
-
Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд, и их отдачи;
-
Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологических норм, требованиям охраны труда;
-
Контроль остатков, и проведение инвентаризаций;
-
Расчет норм заготовок;
-
Ведение документации и санитарных журналов;
-
Разработка сезонных спец предложений;
-
Проведение анализа цен у поставщиков;
-
Составление графиков персонала, согласно утвержденному ФОТ;
- образование: высшее, среднее специальное;
- опыт работы: от 3-х лет в должности "Шеф-повар";
- Знание СанПин, ХАССП.
- официальное оформление;
- заработная плата: оклад 250 000 рублей ("на руки");
- возможно предоставление проживания;
- корпоративные скидки на услуги Парка.
Похожие вакансии
Опыт работы официантом в ресторанах премиум-класса от 2 лет. Знание стандартов сервиса и цикла обслуживания гостей. Опрятный внешний вид...
Опыт работы от 2 х лет. Умение общаться с людьми. Безграничный оптимизм. Желание развиваться в ресторанном бизнесе.
Неравнодушие к индустрии, желание следить за трендами. Способность к быстрой адаптации в динамичной среде. Высокий уровень самоорганизации. Проактивность и стремление...
Опыт работы на Управленческой позиции от 2-х лет в ресторанном бизнесе, в ресторанах со средним чеком от 3000 р.
Опыт работы в performance-маркетинге от 3 лет - ОБЯЗАТАЕЛЕН. Практический опыт самостоятельной настройки рекламных кампаний. Отличное знание Яндекс.Директ и Яндекс.Метрики.