Старший повар

В винный бар «На вина!» ищут старшего повара

Мы предлагаем:

• Ставка 7.000₽/смена + обязательные чаевые, (делятся на всю команду, 18-20 тыс/мес на руки)
• Только официальное оформление, оплачиваемые отпускные в полном объеме;
• График 4/3, 11 и 12-ч смены;
• Время работы 13:00-00:00 (вс-чт), 13:00-01:30 (пт-сб)
• Оплачиваемая стажировка, оформление мед.книжки за счет компании, разнообразные и вкусные стафф-обеды;
• Такси после смены по пт и сб
• Работа в классной атмосферной команде профессионалов;
• место работы м.Арбатская, Калашный переулок, 9

Что нужно делать:

• организация работы кухни и управление командой-штат до 5-7 человек (обучение и адаптация новых сотрудников, контроль и мотивация действующих);
• контроль соблюдения ТТК, скорости и качества отдачи заготовок и блюд;
• контроль санитарного состояния кухни, соблюдения ХАССП и внутренних стандартов;
• контроль списаний и минимизация потерь;
• участие в приемке товара и контроль качества поставок;
• проведение инвентаризаций и разбор выявленных расхождений;
• оперативное решение возникающих вопросов в течение смены;
• взаимодействие с управляющим и шеф-поваром по всем рабочим процессам кухни.
• ежедневное открытие и закрытие кухни по чек-листу, контроль устранения замечаний до окончания смены

Для нас важно:

• Опыт работы старшим поваром/су-шефом от 1 года обязателен
• Интерес к формату джанкфуд+вино, желание искать и находить интересные решения, развитие в профессии
• Организованность, инициативность, ответственность, чувство юмора, обаяние и харизма будет преимуществом)

Откликайся или присылай резюме в ТГ @kris_adriatika