Управляющий Кофейни U

Управляющий Кофейней Ü

Ü — сеть кофеен родом из Екатеринбурга.
Сегодня у нас 12 действующих кофеен в Екатеринбурге, Тюмени, Уфе и Москве — и мы продолжаем расти.

Сейчас мы усиливаем московское направление и ищем управляющего для кофейни в ТЦ «Метрополис». Человека, которому можно доверить команду, показатели и весь опыт гостя.

Эта роль для тех, кто уже знает кофейную операционку изнутри и готов к следующему шагу — управлять не только сменами, но и бизнесом точки.

Чем предстоит заниматься:

• развивать команду: подбор, адаптация, обучение и обратная связь;
• отвечать за выручку, чеки, средний чек и основные расходы;
• поддерживать высокий уровень продукта, сервиса, скорости и чистоты;
• контролировать графики, заявки, остатки, списания и инвентаризации;
• замечать отклонения, принимать решения и доводить изменения до результата.

Нам по пути, если ты:

• управлял кофейней, кафе или рестораном от одного года;
• понимаешь цифры и умеешь превращать их в конкретные действия;
• можешь поддерживать команду и одновременно требовать результат;
• самостоятельно принимаешь решения в своей зоне ответственности;
• хочешь расти дальше управления одной локацией.

Что предлагаем:

• доход от 110 000 ₽ на руки;
• оформление по ТК РФ;
• прямое взаимодействие с собственником;
• возможность влиять на развитие московского направления;
• перспективу вырасти до управления несколькими кофейнями по мере развития сети и собственных результатов.

Ü уже прошла путь от первой точки до сети из 12 кофеен. В Москве этот путь только начинается — поэтому сейчас можно занять в проекте более значимую роль, чем когда городская структура уже будет сформирована.

Если готов к следующему масштабу ответственности — давай знакомиться.

В отклике коротко расскажи об одном показателе или процессе, который тебе удалось заметно улучшить на предыдущем месте работы.