Начальник производства кофе (200+ тонн)

О компании.
ООО «БЕРИС КОФЕ» — производитель кофе полного цикла с 2014 года.
Выпускаем продукцию под собственным брендом Bonfuse, также производим для сегмента private label (зерновой кофе, дрип-пакеты).
Наши мощности — 250 тонн готового кофе в месяц на современном оборудовании (IMF, Probat, Diedrich, Fuso, Linequad).
Поставляем продукцию по всей России и в бывшие страны СНГ.

Мы уже собрали команду на производстве (операторы, фасовщики, кладовщики, механик, ОТК). Эффективно работает отдел логистики и доставки, набирает обороты коммерческий отдел.
И сейчас, мы приглашаем Начальника производства для организации работы по повышению эффективности площадки.

ЦЕЛЬ ДОЛЖНОСТИ: Обеспечить бесперебойную и безопасную работу производства, на постоянной основе, для выполнения плана по выпуску кофе в установленные сроки, со стабильным качеством и в рамках плановой себестоимости.

КЛЮЧЕВЫЕ ЗАДАЧИ:

• Объём и сроки. Гарантировать своевременный выпуск продукции в полном объёме согласно плану.
• Качество и безопасность. Обеспечивать стабильность профиля обжарки от партии к партии (вкус, цвет, помол) и полное соответствие стандартам пищевой безопасности (ХАССП). Поддерживать нулевой уровень травматизма и аварийности.
• Экономика. Выдерживать плановую себестоимость готовой продукции через контроль расхода сырья, энергоресурсов и эффективного управления фондом оплаты труда.
• Надёжность процессов и координация ТОиР: постановка задач технической службе (в подчинении - Главный инженер), согласование окон для проведения плановых ремонтов без срыва производственного плана, контроль соблюдения нормативов безаварийной работы оборудования и готовности линий (КТГ ≥ 85–90%).

НА ЧТО БУДЕМ СМОТРЕТЬ В ВАШЕМ ОПЫТЕ? Мы в поисках кандидата с конкретным управленческим бэкграундом. Системного руководителя, который сможет управлять производством как полноценным бизнес-направлением: с контролем качества, себестоимости, эффективности, прибыльности, автоматизации и подготовки производства к дальнейшему росту.

• Рассматриваем руководителей производств с актуальным и непрерывным опытом работы от 3-5 лет на крупных линиях (от 50–100+ тонн/мес) в смежных отраслях (обжарка, термообработка, крупные пищевые производства (FMCG). Ключевое — умение стабильно выполнять план, обеспечивать безопасность на площадке, повышать эффективность оборудования, выстраивать дисциплину и обучать команду. Технологию обжарки кофе поможем освоить на месте.

• Практический опыт руководства площадкой с объемом выпуска от 50+ тонн готовой продукции в месяц и непрерывным (24/7) или сменным графиком работы. Штат от 20+ человек в подчинении.

• Стратегическое управление закупками сырья. Чёткий и своевременный контроль входящего сырья.

• Повышение производительности и устранение "узких мест" - совместная работа с Главным инженером и технологами по сокращению времени переналадки линий, устранению межоперационных задержек и повышению общей эффективности использования оборудования (КИО / КТГ).

• Практический опыт организации и/или управления системой охраны труда и пожарной безопасности на производстве. Обеспечение нулевого травматизма на производстве, контроль соблюдения правил ОТ и ТБ.

• Контроль организации и поддержание системы планово-предупредительного ремонта (ППР), во главе с Главным инженером.

• Оптимизация сменных графиков, контроль ФОТ, разработка и внедрение регламентов, инструкций и KPI. Обучение и аттестация сотрудников.

ЧТО ПРЕДЛАГАЕМ:

• Возможность вырастить, совместно с командой, одну из самых эффективных производственных площадок в индустрии.
• Разумную свободу в формировании команды и внедрении улучшений.
• Достойный уровень дохода. Его будем обсуждать опираясь на ваши достижения и под текущие/будущие задачи нашего производства.
• Современное оборудование и ресурсы для реализации цели и задач компании.
• Место работы: Московская область, г. Наро-Фоминск, посёлок Молодёжный, дом 34.
• Рассматриваем сильных кандидатов из других городов. Для выбранного профессионала компания полностью компенсирует расходы на релокацию.

Будем рады последовательному диалогу, если описанная цель и задачи вам близки. Направляйте ваше резюме для знакомства.