- контролировать и организовывать работу на вверенном участке кухни;
- осуществлять личное приготовление пищи и оформление блюд в соответствии с установленными нормами, обеспечивать и следить за поддержанием образцового порядка;
- на участке заготовительного цеха осуществлять приготовление полуфабрикатов в соответствии с установленными нормами;
- следить за чистотой и гигиеной вверенного участка кухни, включая холодильники;
- принимать личное участие в проведении плановых и внеплановых инвентаризаций на кухне;
- участвовать в обучении и адаптации на рабочем месте новых работников кухни, а также студентов, проходящих практику на кухне.
- образование не ниже средне-специального;
- опыт работы поваром не мене 2-х (трех) лет;
- знать стандарты и требования к условиям хранения и качества на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
- знать виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- знать ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- знать калькуляцию блюд.
- оформление по ТК РФ;
- график работы 2/2 или 6/1 или 5/2;
- ежегодный отпуск 28 календарных дней;
- ДМС после прохождения испытательного срока;
- бесплатное питание в столовой для сотрудников;
- бесплатная форма и ее обслуживание.
Похожие вакансии
Отличное знание трудового законодательства и КДП. Уверенное владение 1С:ЗУП. Аналитический подход и высокая внимательность к деталям. Проактивный подход.
Высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы по специальности на руководящих должностях не менее 5 лет. Уверенное владение нормативной базой...
Владение программами Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft SCCM, PowerShell, CMD, PuTTY, WinSCP (СЗИ), а также базовыми системными настройками.
Высшее образование (Информационные технологии или Информационная безопасность). Навык администрирования СЗИ (оыпт будет плюсом). Знание ОС Windows/Linux на уровне администратора.
Экспертное знание QlikSense (скрипты, модель данных, архитектура, визуализация). SQL - выше среднего. Сбор и формализация бизнес - требований. Уверенный опыт работы с...