В пекарне (150 м.кв.) Организация выпечки высококачественных мелкоштучных хлебных изделий (весом 50-100 граммов). Квадратный хлеб в формах с крышками для сэндвичей (по 800 гр.).
Требования:
Хорошие знания по выпечке дрожжевого и бездрожжевого хлеба, хлеба на закваске. Знание технологий выпечки качественного хлеба в формате (Италия, Франция, Австрия).
Знание следующих процессов:
• всю технологию производства хлеба и хлебобулочных изделий;
• федеральные требования к безопасности пищевого производства;
• технологическую документацию и правила её разработки и оформления;
• основы экономики и организации производства;
• средства механизации и автоматизации производственных процессов; • особенности и тонкости работы отрасли;
• требования к сырью, материалам и конечной продукции;
• принципы, методы внедрения и реализацию в производстве новых технологий.
Знание 1С.
Медицинская книжка обязательна.
Оборудование:
Две Печи «РОТОР-АГРО 202 Э,
Тестомес LP GROUP LUX 120
Расстойный шкаф «Агро-Слим»
Делитель JAC TRADIFORM , раскатка, округлитель, просеиватель.
Условия:
График 2/2 с 8.00 до 20.00
Все в соответствии с законодательством.
Похожие вакансии
Водители с правами категории B. Опыт работы с автомобилями на МКПП. Ответственность и аккуратность в работе.
Опыт работы мастером ногтевого сервиса от 2-3 лет (предпочтительно в салонах премиум-класса). Владение современными техниками маникюра и педикюра.
Грамотная речь. Наличие мед.книжки. Коммуникабельность.Умение работать в команде. Инициатива, проактивность, позитивный взгляд, эмоциональный интеллект. Аналогичный опыт работы в данной должности...
Опыт работы от 1 года! - Уверенное владение такими услугами: маникюр и педикюр, наращивание ногтей. - Медицинская книжка (готовность её оформить в...
У Вас есть опыт обучения детей танцам по вашему направлению (знание методики работы с маленькими спортсменами, умение разбираться в танцевальных...