Управляющий рестораном и кафе

Ищем в команду ответственного и опытного руководителя, который умеет работать с гостями, командой и операционными процессами и хочет развиваться вместе с компанией.

У нас рядом работают два проекта одной ресторанной группы:

• Гринпарк — ресторан грузинской кухни;
• Папина Паста — семейный ресторан итальянской кухни.

Обязанности:

• Организация и контроль работы заведения в полном объёме;
• Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами;
• Управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей;
• Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета;
• Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
• Контроль документооборота;
• Поддержание корпоративной культуры;
• Контроль и проведение плановых инвентаризаций.

Требования:

• Опыт работы на должности управляющего от 3-х лет;
• Знание стандартов сервиса и умение их внедрять;
• Понимание основ командообразования;
• Отличные коммуникативные навыки, харизма, аккуратность, исполнительность, оперативность, аналитическое мышление;
• Хорошие организаторские способности, высокая внутренняя мотивация на достижение результата.
• Знание IIKO

Условия:

• Заработная плата: оклад + KPI (% от выручки);
• Работа в стабильной компании, на рынке более 10 лет;
• График работы 5/2 (после наладки всех процессов)