Управляющий ресторана

Обязанности:* Организация и контроль работы ресторана в полном объёме;

• Работа с iiko, егаис, меркурий, честный знак, закупки для бара.
• Разработка стандартов/регламентов работы;
• Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами;
• Управление персоналом (поиск, подбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
• Контроль документооборота ( Журналы, графики, финплан)
• Работа с гостями, управление лояльностью;
• Управление экономикой ресторана (контроль расходов, оптимизация затрат);
• Взаимодействие с гос. органами и проверяющими структурами.

Требования:* Опыт работы на должности управляющего от 3 лет;

• Знание IIKO, ЕГАИС, Честный знак, Меркурий
• Знание законодательства и основных требований к работе общепита;
• Знание стандартов сервиса;
• Пунктуальность, внимательность и аккуратность;
• Умение работать в команде, быть лидером
• Сотрудничество на районе с потенциальными клиентами

Условия:* Работа в молодой быстроразвивающийся компании

• * Своевременная выплата заработной платы
• * Дружный коллектив
• * Питание
• * График 5/2, испытательный срок 1 месяц
• Конкурентоспособный доход:
• Заработная плата: оклад + KPI (% от выручки зала, внутренней доставки и банкетов);