Swissôtel Красные Холмы Москва – это легендарный пятизвездочный отель в самом сердце столицы, уже 20 лет задающий стандарты премиального гостеприимства.
Отель находится в поиске ответственного и активного Бригадира поваров.
Обязанности:
- Организация работы кухни ресторана
- Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов НАССР
- Умение работать в команде и желание развиваться
- Контроль за соблюдением технологических процессов и стандартов отдачи блюд
- Участие в проведении инвентаризации
Требования:
- Профильное образование обязательно
- Опыт работы в ресторанах или гостиницах на аналогичной должности
- Знание рецептуры, технологии приготовления, требований к качеству, правил комплектации, сроков и условий хранения блюд
- Знание санитарных норм и стандартов НАССР
- Опыт управления коллективом
Условия:
- График 5/2, выходные скользящие;
- Оформление по ТК РФ;
- "Белая" заработная плата;
- Комплект форменной одежды;
- Бесплатное питание;
- Добровольное медицинское страхование через 6 месяцев работы;
- Возможность профессионального и карьерного роста;
- Возможность профессионально расти в 5-звездочном отеле сети Accor;
Похожие вакансии
Кухню возглавляет шеф с международным опытом и авторским подходом. Имеете опыт работы от 1 года. Знаете базовые кулинарные техники.
Опыт работы приветствуется, но не является обязательным условием, сложного нет ничего, всему научим, всё покажем. Грамотная речь (устная и письменная).
Ответственно подходите к каждому этапу работы. Пунктуально соблюдаете все сроки и регламенты. Комфортно чувствуют себя в условиях высокой загрузки.
Грамотная речь и коммуникабельность. Аналогичный опыт работы от 6 месяцев. Опыт работы со складскими системами SAP Exceed WMS.
Нам важно, чтобы вы: были общительным, ответственным и хотели развиваться в кулинарии. Опыт не обязателен!