Основные требования к профессиональным навыкам (hard skills):
- Работа с оборудованием: Умение настраивать и чистить кофемашину, холдер, кофемолку, (гриндер) капучинатор.
- Приготовление кофе: Знание технологии приготовления эспрессо и напитков на его основе (капучино, латте, флэт уайт)умение взбивать молоко до правильной текстуры.
- Латте-арт: Владение навыками рисования на кофейной пене.
- Знания о кофе: Понимание сортов (арабика/робуста)методов обработки обжарки помола и влияния этих факторов на вкус.
- Техническое обслуживание: Ежедневная калибровка помола, промывка групп (бэкфлашинг)чистка оборудования.
Требования к личностным качествам и дисциплине:
- Гостеприимство: Коммуникабельность умение общаться с гостями грамотное консультирование по меню поддержание дружелюбной атмосферы.
- Гигиена и внешний вид: Опрятность, чистота рук, отсутствие парфюмерии (кофе впитывает запахи).
- Дисциплина: Соблюдение графика, пунктуальность ответственность.
Похожие вакансии
Активность, готовность к обучению. Ответственность и пунктуальность. Интерес к развитию в сфере кофе. Коммуникабельность и клиентоориентированность.
Активность, готовность к обучению. Ответственность и пунктуальность. Интерес к развитию в сфере кофе. Коммуникабельность и клиентоориентированность.
Активность, готовность к обучению. Ответственность и пунктуальность. Интерес к развитию в сфере кофе. Коммуникабельность и клиентоориентированность.
Ответственно и внимательно относитесь к рабочим задачам, соблюдаете стандарты обслуживания. Пунктуальны и дисциплинированы. Умеете выстраивать доброжелательные отношения в коллективе и...
Ориентированность на клиента и умение работать с людьми. Соблюдение стандартов сервиса. Готовность к обучению. Ответственный подход к работе и выполнение...