- Разрабатывать стратегию развития производства и розничного направления, формировать ассортиментную политику.
- Контроль: оборот, маржинальность, выполнение планов выпуска и продаж.
- Выявлять новые рынки сбыта, расширять внешние продажи (B2B, HoReCa, ритейл), увеличивать долю внешних заказов.
- Обеспечивать бесперебойную работу цехов, склада и доставки.
- Контролировать соблюдение техкарт, рецептур и стабильность качества продукции.
- Внедрять и поддерживать систему ХАССП; проводить внутренние аудиты.
- Управлять техническим обслуживанием и ремонтом оборудования, инициировать модернизацию для повышения производительности.
- Участвовать в разработке новых линеек, сезонных коллекций и запуске новинок.
- Оценивать рентабельность позиций, выводить невостребованные SKU.
- Анализировать рыночные тренды и конкурентов, предлагать инновационные продукты для опережающего роста.
- Формировать и контролировать бюджет производства, управлять P&L.
- Участвовать в закупочной политике, согласовывать договоры с поставщиками.
- Контролировать санитарные требования и обращение с отходами.
- Обеспечивать прохождение медосмотров, актуальность регламентов, документов ППК и ХАССП.
- Взаимодействовать с Роспотребнадзором и другими контролирующими органами, представлять интересы компании при проверках/
- Опыт – от 4-х лет на руководящей позиции в пищевом производстве (приоритет — кондитерский или хлебобулочный сегмент).
- Образование – высшее (технологическое, пищевое, техническое, экономическое или управленческое). Дополнительное образование в области менеджмента, (профессиональная переподготовка) – преимущество.
- Нормативная база – уверенное знание ТР ТС, СанПиН, требований Роспотребнадзора.
- Финансовое управление – навыки бюджетирования, контроля затрат, управление P&L с достижением целевых показателей.
- Качество и безопасность – практический опыт внедрения и поддержания ХАССП.
- Технологии – понимание производственных процессов, оборудования, техкарт, ТУ и ГОСТ.
- График работы 5/2 с 8.00-17.00 ( суббота , воскресенье выходные дни)
- Официальное оформление
- Своевременная выплата заработной платы
- Испытательный срок 3 месяца
Похожие вакансии
Первый критерий отбора - полное ведение бухгалтерского и налогового учёта на производственном предприятии не менее 3 лет. Высшее профильное образование (экономика...
Опыт работы руководителем отдела продаж цветного металлопроката от 3 лет. Чётко сформулированную задачу и свободу в выборе методов её решения.
Опыт работы прорабом/начальником участка в сфере лифтового оборудования от 3-х лет. Отличное знание нормативной документации, стандартов и ГОСТов...
Опыт в направлении "грузовые эвакуаторы" на должности менеджер / ведущий специалист / руководитель от 2-х лет. Сопутствующие знания и навыки, приобретенные...
Опыт управления проектами разработки ПО от 3 лет. Практический опыт доведения проектов от идеи/постановки задачи до запуска и использования...