Обязанности:
- Приготовление начинок, масс для корпусных отсадных конфет.
- Ведение процесса варки шоколадных, желейных масс в варочных котлах, под руководством шеф-кондитера.
- Выполнение работ в соответствии с технологическим режимом и рецептурой дозировки сырья, температуры, технологического процесса.
- Выполнение расчетов расходов сырья, получение и учет сырьевых компонентов на варку и выхода готовой продукции.
- Проверка степени однородности замеса.
- Размазка желейных, шоколадных масс.
- Взвешивание сырьевых компонентов к загрузке(измельчение, плавление, растворение, жарка орехов)
Требования:
- Образование среднее специальное.
- Работа с технологическими картами
- Ответственность, внимательность, аккуратность.
- Рассмотрим кандидатов (повар,кондитер, пекарь)
Условия:
- З/п от 100000 по результатам собеседования.
- График работы 2/2;С 8.00-20.00;
- Оформления по ТК РФ;
- Предоставляется скидка на продукцию компании;
Обучение под руководством шеф-кондитера
- На территории работодателя м. Новые Черемушки
Похожие вакансии
Аккуратность, честность, дисциплинированность, внимательность. Знание правил учета, хранения и движения товарно-материальных ценностей на складе. Способность эффективно работать в режиме...
Умение свободно читать и применять на практике техническую документацию - схемы, инструкции, регламенты. Навыки настройки, наладки и обслуживания производственного оборудования, включая...
Высокий уровень ответственности. Внимательность! Умение читать инструкции и следовать указаниям. Аккуратность. Дисциплинированность. Выносливость. Отсутствие аллергии на химическое сырье и парфюмерные...
Опыт работы на пищевом предприятии. Или профильное образование без опыта работы.
Что будете делать (честно): Опыт от 3-х лет в ресторанной кондитерке или сетевой пекарне (не из супермаркета).