Ищем профессионального повара-универсала, который уверенно работает с разными направлениями кухни, умеет вкусно готовить, соблюдать технологии и поддерживать стабильное качество блюд даже в часы пик.
Нам нужен человек, который знает своё дело, умеет организовать рабочий процесс и ответственно относится к результату.
Обязанности:
-
Приготовление блюд русской и европейской кухни по меню и технологическим картам.
-
Работа с разными категориями блюд: супы, салаты, горячее, паста, пицца, сэндвичи и блюда из печи.
-
Приготовление борщей, щей, плова, шаурмы из печи, пасты, пиццы, сэндвичей, салатов «Цезарь», «Греческий» и других блюд меню.
-
Подготовка заготовок и грамотная организация рабочего процесса.
-
Соблюдение рецептур, выхода блюд, стандартов вкуса и подачи.
-
Контроль свежести и качества продуктов, сроков хранения и товарного соседства.
-
Соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности.
-
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
-
Участие в приёмке продуктов и контроль их качества.
-
Рациональное использование продуктов и минимизация списаний.
-
Опыт работы поваром от 1 года.
-
Уверенное владение навыками приготовления блюд русской и европейской кухни.
-
Практический опыт работы с супами, салатами, горячими блюдами и заготовками.
-
Умение работать по технологическим картам и соблюдать выход блюд.
-
Знание санитарных норм, правил обработки и хранения продуктов.
-
Скорость работы без потери качества.
-
Умение самостоятельно организовать рабочее место и планировать заготовки.
-
Аккуратность, ответственность, дисциплинированность и умение работать в команде.
-
Место работы: кафе «Разные Зёрна», Москва, ул. Трифоновская, 2.
-
Оплата: 6 500 ₽ за смену продолжительностью 12 часов.
-
График: от 2 дней в неделю, по договорённости.
-
Оформление: официальное, по ТК РФ.
-
Питание: предоставляется на смене.
-
Работа в действующем кафе с постоянным меню и реальным потоком гостей.
Как откликнуться
В отклике расскажите о своём опыте работы, кухнях, с которыми вы знакомы, и блюдах, которые готовите особенно уверенно.
Ждём в команду повара, который любит своё дело, умеет вкусно готовить, держать рабочий темп и отвечать за качество каждого блюда!
Похожие вакансии
Опыт работы поваром от 1 года, желательно в гостинице или ресторане. Знание технологических карт и основных санитарных требований.
Опыт работы в ресторанах премиум-класса от 1 года (знание европейки и японии). Русская речь, опрятный внешний вид.
Опыт работы в московских кафе и ресторанах. -мед. книжка обязательно.
Наличие минимального опыта работы поваром. Приветствуется опыт работы:
Умение красиво оформить приготовленное. Образование среднее специальное. Профильное. Умение вкусно готовить. Наличие медкнижки или готовность оформить ее в короткие сроки.