Производитель, один из лидеров рынка охлажденных мясных полуфабрикатов, компания "Фермерский супермаркет", в поиске сотрудника на вакансию "Повар-разработчик / Сушеф в цех производства готовой еды". Мы производим и поставляем продукцию под СТМ торговых сетей.
Обязанности:
- Подготовка и отработка образцов готовых блюд, на базе имеющего ассортимента 500+ мясных полуфабрикатов (котлеты, бургеры, шашлыки), с добавлением гарниров и соусов.
- Доработка имеющейся базы полуфабрикатов по вкусу.
- Оптимизация существующих рецептур с целью снижения себестоимости без потерь вкусовых качеств.
- Помощь технологам в разработке новых блюд и контроль качества.
- Составление технологического процесса производства блюд.
- Контроль при запуске новинок согласно стандарта.
- Обучение линейного персонала. Проведение дегустаций.
Требования:
- Профильный опыт работы от 5 лет, из них минимум 2 год в цеху на производстве или фабрике-кухне.
- Навыки разработки и улучшении блюд.
- Знания продукта, опыт работы с готовыми блюдами для сетей магазинов (их производство, опыт прохождения аудитов от компаний).
- Навыки формирования калькуляций, технологических карт (обсуждается).
- Самостоятельность, понимание современного рынка готового питания.
Условия:
- График работы 5-2 с 8 до 17. Работа в горячем цеху на производственном предприятии.
- Конкурентная заработная плата по итогам собеседования. Сумма зависит от управленческого опыта и навыков.
- Корпоративное питание: завтрак, обед, ужин
- Место работы по адресу: Москва, улица Бусиновская Горка, 2 (м. Ховрино).
Похожие вакансии
Водительское удостоверение категории «С». Опыт работы водителем от 1 года (опыт на спецтехнике будет преимуществом). Знание ПДД, дисциплинированность. Мобильность. Ответственность.
Желание зарабатывать. Нацеленность на личный и командный результат. Клиентоориентированность. Позитивная жизненная позиция. Умение работать с возражениями. Стрессоустойчивость. Презентабельный внешний вид.
Опыт работы в области приборостроения. Опыт разработки сложных технических систем. Опыт сборки или контроля оптических компонентов. Понимание геометрической и волновой...
Профильное специальное образование (повар, технолог пищевого производства). Опыт работы в VIP семьях - от 5 - лет обязателен. Умение вкусно готовить здоровую...
Высшее образование. Владение английским языком. Владение ПК - пакетом офисных программ (Microsoft Word, Excel, Outlook). Владение оргтехникой. Умение работать в режиме...