Шеф-повар

Шеф-повар в пекарню «Пекарня Адвоката»

Зарплата — 200 000 ₽ в месяц

График — 5/2

Ищем сильного и увлечённого шеф-повара, который готов руководить кухней и развивать её вместе с командой. Нам нужен профессионал, который любит готовить, ценит качество и эффективность, умеет вдохновлять сотрудников и лично отвечает за результат.

У вас будет возможность формировать меню, запускать сезонные предложения и воплощать собственные идеи в блюдах, которые каждый день выбирают наши гости.

Что предстоит делать:

• Работать руками вместе с линейной командой: готовить, участвовать в выдаче блюд и контролировать процесс заготовок.

• Организовывать работу кухни, обеспечивать стабильный вкус, качество блюд и аккуратную подачу.

• Разрабатывать и регулярно актуализировать технологические карты, следить за их соблюдением.

• Обучать сотрудников, развивать их навыки и формировать сильную, слаженную команду.

• Вводить сезонные предложения и регулярно обновлять меню.

• Предлагать новые блюда, совершенствовать существующие рецептуры и развивать гастрономическую концепцию пекарни.

• Проводить инвентаризации, контролировать остатки, расход продуктов и списания.

• Следить за порядком на кухне, условиями хранения продуктов и соблюдением санитарных норм.

• Внедрять понятные стандарты работы и контролировать их выполнение.

Кого мы ищем:

• Шеф-повара с опытом работы в похожем формате: пекарне с кухней, кафе или брассерии.

• Практика, который уверенно работает на кухне и готов ежедневно участвовать в производственном процессе.

• Лидера, способного обучать, мотивировать и развивать команду.

• Профессионала, который умеет системно выстраивать процессы и отвечать за результат.

• Человека, внимательного к деталям, требовательного к качеству и по-настоящему увлечённого своим делом.

Нам важно, чтобы вы хотели развивать кухню, экспериментировать и совершенствовать блюда, а результат своей работы видели в довольных гостях и сильной команде.

Что мы предлагаем:

• Зарплату до 200 000 ₽ в месяц.

• Стабильный график 5/2.

• Возможность напрямую влиять на меню и гастрономическое развитие пекарни.

• Пространство для профессиональной реализации и воплощения собственных идей.

• Возможность запускать сезонные проекты, развивать новые направления и участвовать в открытии новых локаций.

• Работу в команде, где ценят инициативу, качество и профессионализм.

• Возможность выстроить эффективные процессы на кухне и внести свой вклад в развитие проекта.

Если вы хотите создавать, развивать и видеть результат своей работы — будем рады познакомиться!