«Сирокко» — это пространство средиземноморской кухни в Королёве, задающее высокие стандарты сервиса в городе. Мы создали место, где эстетика сочетается с качеством.
Мы ищем не просто управленца, а лидера-предпринимателя, который возьмет на себя развитие ресторана, его операционную эффективность и формирование «души» нашего заведения.
Что вы будете делать:
- Управлять операционной деятельностью: Контроль всех процессов (кухня, зал, бар), соблюдение стандартов, работа с поставщиками и гостями.
- Влиять на прибыль и убытки: Ответственность за финансовые показатели (выручка, фудкост, фонд оплаты труда, чистая прибыль). Вы управляете бюджетом ресторана, а не просто следуете инструкциям.
- Формировать команду: Найм, обучение, мотивация и удержание талантливых сотрудников. Вы создаете сильную команду, которая работает как часы.
- Развивать сервис: Создавать атмосферу, в которую хочется возвращаться. Работа с обратной связью и поддержание безупречной репутации «Сирокко».
- Контроль качества: Соблюдение санитарных норм, работа с технологическими картами и поддержание стандартов качества блюд, приготовленных на «живом огне».
Мы ждем вас, если вы:
- Обладаете успешным опытом управления рестораном (от 3 лет) с подтвержденными финансовыми результатами.
- Знаете «кухню» изнутри: понимаете принципы работы кухни, бара и зала, умеете читать отчеты (iiko/R-Keeper для вас - родной инструмент).
- Сильный лидер: умеете вдохновлять команду и разрешать любые конфликты (как с гостями, так и внутри коллектива).
- Ваша суперсила — системность и внимание к деталям.
Что мы предлагаем:
- Доход: Фикс + прозрачная система бонусов (KPI от прибыли). Мы заинтересованы в том, чтобы вы зарабатывали много.
- Ресурсы: Отличная материально-техническая база (современное оборудование, качественный продукт).
- Свобода действий: Возможность применять свой опыт без ограничений. Мы ищем партнера, которому доверяем принятие решений по развитию ресторана.
- Профессиональное сообщество: Работа в команде амбициозных профессионалов, где каждый день - это новые вызовы и рост.
Откликайтесь на вакансию — мы обязательно свяжемся с вами и пригласим на интервью!
Похожие вакансии
Опыт работы бухгалтером в строительной отрасли – от 3-5 лет. - Уверенное владение 1С:Бухгалтерия КОРП и другими профильными системами...
Нам нужен человек, который имеет опыт управления командой (не обязательно в продуктовой рознице), знает, как выстраивать отношения с клиентами, самостоятельный...
Опыт в продажах от 2х лет. Вы любите работать с людьми. Имеете навыки продаж, в том числе активных.
Глубокое знание премиальных брендов, тканей и особенностей пошива ателье. Развитые коммуникативные навыки, умение находить подход к разным клиентам.
Опыт работы от 3 лет на руководящих позициях: генеральный, исполнительный, операционный, коммерческий директор, директор по развитию, директор филиала или бизнес...