Заместитель управляющего рестораном (премиальный сегмент, Москва)

Крупный ресторанный холдинг, развивающий смелые и модные гастро-проекты

Находимся в поиске лучших кандидатов на должность Заместителя управляющего рестораном в премиальные проекты в Москве.

Мы создаём места с характером, атмосферой и высоким уровнем сервиса. И нам нужен человек, который умеет соединять красивую гастрономию с сильной операционкой.

Кого мы ищем:

• Опыт работы от 2 лет в должности управляющего / менеджера ресторана;
• Отличное понимание бизнес-процессов и методов управления рестораном;
• Аналитическое мышление: умеете прогнозировать, анализировать результаты.
• Опыт взаимодействия с контролирующими органами;
• Глубокое понимание индустрии гостеприимства и сильные коммуникативные навыки;
• Опыт работы в премиальных ресторанах будет преимуществом.

Что предстоит делать:

• Участвовать в формировании команды ресторана;
• Управлять бюджетом: планирование, инвентаризации, анализ финансовых результатов;
• Обучать сотрудников стандартам гостеприимства и сервиса;
• Контролировать и управлять залом;
• Влиять на атмосферу и качество гостевого опыта.

Условия:

• График 5/2;
• Высокий уровень оклада;
• Рестораны в центре Москвы;
• Работа в сильной команде и возможность реально влиять на результат проектов.

Если вы любите премиальную гастрономию, умеете держать баланс между сервисом, командой и финансовыми показателями — будем рады вашему резюме.

Просим направлять резюме с указанием зарплатных ожиданий!