Управляющий рестораном

Вдохновляй команду и управляй уютным рестораном суши !

Мы ищем Управляющего в ресторан японской кухни, в заведение с особым стилем и атмосферой! Это современный ресторан японской кухни (сеть), стильное семейное кафе, с акцентом на доставку и камерным залом до 30 гостей. У ресторана есть своя база постоянных клиентов. Настал момент, когда собственник готов передать управление в руки надежного и амбициозного управляющего.

Ищем управляющего, который станет сердцем команды и поможет вывести и держать сервис на высоком уровне.

Твои задачи:

• Бесперебойная работа ресторана на каждом этапе
• Соблюдение стандартов качества кухни, скорости приготовления и доставки. Поддержание качества на высшем уровне!
• Формирование и развитие сплочённой команды (до 20 человек: повара, курьеры, администраторы, технические работники)
• Умение работать с иностранными гражданами.
• Подбор, адаптация и обучение сотрудников, создание дружелюбной рабочей атмосферы
• Контроль выполнения ключевых показателей: план продаж, ФОТ, фудкост, расходы на упаковку
• Работа с отзывами гостей, поддержание высокого рейтинга
• Оптимизация процессов и затрат, внедрение новых идей для роста
• Административно-хозяйственная работа, быть готовым (-ой) , в случае необходимости засучить рукава.

Что важно для успеха:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе от 1 года на позиции менеджера/управляющего
• Навыки управления небольшой командой, умение мотивировать и обучать
• Знание стандартов сервиса, принципов контроля качества и работы с доставкой
• Организованность, ответственность, ориентация на результат
• Готовность работать на месте, быть примером для команды

Условия и преимущества:

• График 5/2, рабочий день 8 часов (выбираете сами, в часы работы ресторана)
• Заработная плата от 120 000 (оклад + kpi) рублей
• Оформление по ТК РФ
• Возможность влиять на развитие ресторана и предлагать свои идеи
• Дружная команда и поддержка сети 24/7 и собственника
• Современное стильное пространство, где приятно работать

Более подробная информация при личной беседе.

Я, Ксения Харисова, помогаю компаниям находить лучших специалистов и строить эффективные команды. Общаться с Вами по вакансии буду я!

Как мы с Вами взаимодействуем:

1) Направляете резюме и сопроводительное письмо (пишите в сопроводительном письме, мессенджер, где можно с вами оперативно связаться).

2) Я, HR Ксения, изучаю ваше резюме.

3) Связываюсь с подходящим кандидатом через внутреннюю почту hh или мессенджер (и наш и не наш).

4) Созваниваемся в зум или телемост, если интересы совпадают, вакансия вам подходит и вы подходите по требованиям, то презентую собственнику ресторана.

5) С собственником ресторана будет первично видеовстреча.

6) В случае положительного решения, финального кандидата собственник приглашает на встречу в ресторан.

7) Обратная связь всем кто был на собеседовании или предложение о выходе на работу.

Будет преимуществом опыт работы в сетях общественного питания и доставки еды: Тануки, ВкусВилл, Суши-Мастер, Японский Пёс, SPAR, Суши Айс, Много Лосося, Wok&Box, Суши-Маркет, Азбука Вкуса, СушиStore, СушиWok, Ёбидоёби и других аналогичных компаниях.

Вакансия подходит: управляющий суши-баром, управляющий доставкой еды, директор ресторана, менеджер ресторана, заместитель директора ресторана, территориальный управляющий, старший менеджер ресторана, управляющий кафе, руководитель ресторана доставки, су-шеф. Если вы администратор, курьер или повар и хотите попасть в команду, пишите мне!