Руководитель отдела контроля качества

Наши фирменные магазины "Красная икра" работают для тех, кто ценит качественный и свежий продукт. В наших магазинах каждый покупатель сможет найти что-то вкусное для себя и своей семьи.

▌ Мы предлагаем:

• Заработную плату от 300 000 ₽ на руки, выплаты два раза в месяц.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• График работы 5/2, с 09:00 до 18:00.
• Возможность влиять на качество продукции и развивать систему контроля на трёх производствах.
• Корпоративную мобильную связь.
• Подарки сотрудникам на дни рождения и новогодние подарки детям.

Работа предполагает регулярные выезды на три производственные площадки.

▌ Обязанности:

• Руководить отделом контроля качества: распределять задачи, развивать команду и контролировать результаты работы.
• Развивать единую систему качества и пищевой безопасности на трёх площадках, внедрять и актуализировать процедуры ХАССП, стандарты и регламенты.
• Организовывать входной контроль сырья, контроль производства и готовой продукции; обеспечивать соблюдение технологических режимов, санитарных норм, условий хранения и сроков годности.
• Организовывать лабораторный и производственный контроль, включая микробиологические исследования, анализировать результаты и принимать меры при отклонениях.
• Проводить внутренние аудиты, готовить площадки к проверкам надзорных органов и контролировать устранение выявленных нарушений.
• Обеспечивать соблюдение применимых требований законодательства, ветеринарную прослеживаемость и ведение документации, включая ФГИС «Меркурий».
• Разбирать рекламации и несоответствия, выявлять первопричины, организовывать корректирующие мероприятия и оценивать их эффективность.
• Анализировать показатели качества, готовить управленческую отчётность и совместно с производством, закупками и логистикой решать вопросы качества и безопасности продукции.

▌ Требования:

• Высшее образование в области пищевых технологий, ветеринарии, управления качеством или смежных направлений.
• Опыт работы в сфере качества на пищевом производстве от 5 лет, в том числе на руководящей должности от 3 лет.
• Практический опыт внедрения и сопровождения ХАССП, разработки рабочих процедур и контроля их выполнения на производстве.
• Знание специфики рыбной продукции и морепродуктов, требований ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016 и применимых санитарных норм.
• Опыт организации лабораторного контроля, проведения аудитов и подготовки к проверкам надзорных органов.
• Умение управлять командой, находить причины отклонений и добиваться выполнения согласованных решений.

Готовность к регулярным выездам на производственные площадки.

​​​​​​​Отправьте резюме. В сопроводительном письме кратко укажите, с какой продукцией вы работали, какой командой руководили и какие задачи в области качества удалось решить. Будут полезны конкретные примеры: снижение рекламаций, устранение повторяющихся несоответствий, внедрение ХАССП или успешное прохождение аудитов.