Московский производитель кондитерских изделий, 12 лет на рынке. Пять участков: заготовка, формовка, выпечка, фасовка и упаковка. Работаем с федеральными и региональными сетями, дистрибьюторами и оптом.
Задача роли
Вы управляете сменой цеха через бригадиров участков: люди, сырьё, качество и ритм — от заготовки до передачи готовой продукции на склад. Это управленческая роль: мастер не формует и не упаковывает сам и не меняет рецептуры — их задаёт технолог.
Чем предстоит заниматься
- Готовить смену: проверить выход людей, оборудование, инструмент, сырьё и упаковку.
- Расставлять людей по участкам и перебрасывать их в течение смены; вести табель.
- Заказывать сырьё и упаковку в цех под план, снимать остатки в конце смены и сразу разбираться с расхождениями.
- Следить за качеством по чек-листам и технологическим режимам; при отклонении — остановить и позвать технолога, пока брак не стал партией.
- Контролировать этикетки и коды «Честного знака»: продукция с ошибкой маркировки не уходит на склад.
- Встречать новичков: наставник, спецодежда, допуск к работе по матрице навыков.
- Обеспечивать санитарный контроль и безопасность.
- Сдавать отчёт о смене, журналы выработки и брака.
Что для нас важно
- От 3 лет на пищевом производстве, из них от 1 года — бригадиром, мастером или начальником смены с коллективом от 20 человек.
- Умение руководить людьми: ставить задачу, проверять, разбирать нарушения — «сделать, чтобы сделали другие».
- Понимание норм выработки, потерь и брака; базовые принципы ХАССП.
- Уверенная работа в Excel, готовность работать в 1С.
- Опыт на кондитерском или хлебопекарном производстве — плюс.
- Опыт с «Честным знаком» — желательно; если нет, обучим.
Условия
- Работа в развивающейся компании.
- Оформление по ТК РФ.
- Сменный график, 40 часов в неделю. Подробности — на собеседовании.
- Доход: оклад 120 000 ₽ + премия до 30 000 ₽ в месяц за выполнение сменных заданий, брак и потери, адаптацию новичков.
- Бесплатное питание, спецодежда
- Производство в шаговой доступности от метро Бульвар Рокоссовского
Похожие вакансии
Опыт работы в сфере детейлинга не менее 3 лет. Безупречное владение техниками полировки кузова, химчистки салона и полировки стекол.
Работаем 3 года, база клиентов наработана. непрерывный опыт работы от 2 лет. наличие сертификатов и фото работ обязательно.
Высшее/среднее профессиональное образование по профилю «Технология швейных изделий», «Технология изделий лёгкой промышленности» или аналогичное. Опыт работы инженером-технологом / технологом...
Покрытие гелем, наращивание ногтей (если есть опыт). Опыт работы от 1 года. Наличие сертификатов приветствуется. Аккуратность, внимательность, ответственность.
Опыт работы не менее 3-х лет. Группа по электробезопасности не ниже IV до и выше 1000 В.