Управляющий

Управляющий рестораном

MODISH Group | Зеленоград

MODISH Group — ресторанная группа, объединяющая три проекта в Зеленограде: ARVO, Brunch Time и MILL.

Мы создаём рестораны с характером, вкусной едой, живой атмосферой и искренним гостеприимством.

Для нас ресторан — это не только кухня и интерьер, но прежде всего люди, эмоции и впечатления, ради которых гости возвращаются.

Сейчас мы ищем управляющего в один из наших ресторанов — сильного лидера, который умеет вдохновлять команду, выстраивать процессы и добиваться результата.

Чем предстоит заниматься

Управление рестораном

* Организовывать и контролировать ежедневную работу ресторана.

* Обеспечивать стабильную работу всех подразделений.

* Поддерживать порядок в операционных процессах, соблюдение стандартов и санитарных норм.

Команда

* Подбирать, обучать и развивать сотрудников.

* Формировать сильную, мотивированную и вовлечённую команду.

* Контролировать выполнение стандартов, проводить собрания и обучение.

* Создавать здоровую рабочую атмосферу, основанную на уважении и ответственности.

Сервис и гостеприимство

* Обеспечивать высокий уровень сервиса и заботы о гостях.

* Развивать культуру искреннего, дружелюбного гостеприимства.

* Работать с обратной связью, отзывами и нестандартными ситуациями.

* Создавать атмосферу, в которую хочется возвращаться.

Финансы и развитие

* Контролировать ключевые показатели ресторана: выручку, средний чек, расходы, лейборкост и другие.

* Работать с отчётностью, инвентаризациями и финансовыми результатами.

* Находить возможности для повышения эффективности и роста продаж.

* Участвовать в развитии ресторана, предлагать и реализовывать новые идеи.

Кого мы ищем

* С опытом работы управляющим рестораном от 2 лет.

* С пониманием ресторанной экономики и основных финансовых показателей.

* С опытом управления командой, обучения и развития сотрудников.

* С высокими стандартами сервиса и искренним интересом к гостеприимству.

* С умением самостоятельно принимать решения и брать ответственность за результат.

* С системным подходом к работе, инициативностью и лидерскими качествами.

Будет преимуществом опыт работы с iiko, управленческой отчётностью и успешными проектами по развитию ресторана.

Для нас важен не только ваш опыт, но и то, как вы относитесь к людям, работе и своему делу.

Что мы предлагаем

* Конкурентный уровень дохода: фиксированный оклад + KPI после испытательного срока.

* Работу в развивающейся ресторанной группе с интересными проектами.

* Возможность влиять на процессы, предлагать идеи и реализовывать собственные инициативы.

* Прямое взаимодействие с операционным управляющим и собственниками компании.

* Поддержку руководства и возможности для профессионального роста.

* Бесплатное корпоративное питание.

* Корпоративные скидки и бонусную программу.

* Место работы: Зеленоград.

Почему MODISH Group?

Мы не ищем человека, который будет просто контролировать смены и выполнять инструкции.

Нам нужен управляющий, которому действительно интересно ресторанное дело, который любит гостей, умеет работать с людьми и хочет видеть результаты своей работы.

Со своей стороны мы готовы давать пространство для инициатив, поддерживать сильные идеи и вместе развивать наши рестораны.

Если вам близок такой подход — будем рады знакомству!