Работодатель:
Зарплата:
160 000 - 200 000 руб.
Опыт работы:
Более 6 лет
Место работы:
Москва, улица Маршала Тухачевского, 41к1
Шеф повар в новый ресторан Пивотаун с концепцией "все по 300 рублей"
Обязанности
Требования
Условия
Обязанности
- Открытие ресторана с нуля
- Разработка нового меню совместно с шеф поваром из действующего ресторана
- Знание технологических процессов
- Соблюдение норм СанПиН
- Сокращение Food Cost (FC)
- Смена меню 4 раза в год
- Контроль сроков хранения
- Соблюдение условий хранения
- Инвентаризации ежемесячные
- Заказ продуктов
- Анализ поставщиков
- Составление технологических карт
- Набор персонала кухни
Требования
- Наличие медицинской книжки
- Опыт открытия ресторанов с нуля
- Знание технологических процессов и норм СанПиН
- Умение работать с Food Cost
- Ответственность и инициативность
Условия
- График работы 5/2
- Рабочий день 9-12 часов
- Конкурентная заработная плата 150000-200000 рублей
Похожие вакансии
Шеф-повар в ресторанный комплекс дома отдыха
Серебряный век
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет с несколькими точками питания, опыт создания меню a la carte. Опыт работы со...
200 000 руб.
Повар-универсал в Египет
Seashore Engeeniring
Опыт работы в ресторане от 3х лет (с посадкой 100 человек), предпочтительно в ресторанах авторской и европейской кухни.
2 000 - 2 000 USD
Повар в семью
Дружкова Кристина Минасовна
Опыт работы поваром. -Рекомендации от прошлых работодателей.
12 000 - 12 000 руб.
Су-шеф на пищевое производство (доставка)
Moscow Food
Опыт работы /су-шефом/ст.поваром на пищевых производствах. Опыт работы в кейтеринговых компаниях-существенное ПРЕИМУЩЕСТВО!!! Знание специфики работы кухни, работающей...
180 000 - 180 000 руб.