ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЕТЬ БАРОВ — самая крупная и активно развивающаяся сеть ночных баров в России и за рубежом с 15-летней историей. Наши бары специализируются на вечернем и ночном отдыхе гостей с танцами и караоке. Мы открываемся в лучших местах страны и сразу становимся самыми посещаемыми в городе!
Сейчас мы открываем конкурс на должность Бренд Шеф повар в Гастроособняк Орбита и Новую концепцию.
Ключевые задачи:
Разработка меню кухни для новой концепции заведений;
- Управление кухней (персоналом) - 2 заведения;
- Контроль качества;
- Управление запасами;
- Управление и оптимизация сырьевой матрицы;
- Коммуникация с фокус-группами (гости);
- Отчетность, работа в CRM;
Наш кандидат:
- Имеет релевантный опыт;
- Знает основы управления бюджетом кухни, включая ценообразование блюд и контроль затрат;
- Понимает молодежную культуру, творческий;
- Самостоятелен, системен;
- Всегда в поиске новых технологичных идей и подходов в кухне, чтобы поддерживать интерес гостей и СМИ (новые тенденции, методики, инструменты, эксперименты с ингредиентами, техниками, подачами);
Мы предлагаем:
- Высокий уровень заработной платы;
- Работу в новой концепции с дальнейшим ростом количества заведений;
- Увлеченная и молодая команда профессионалов с большим опытом работы в крупных проектах;
- Оплачиваемые больничные и отпуска;
- Привилегированные корпоративные карты;
- Команда известных ТОП-менеджеров и сильное бизнес-окружение.
Похожие вакансии
Работать в простой и удобной CRM-системе.
Работа активная, большую часть смены — на ногах. Важно быть готовым к такому графику и внимательно выполнять задания. Когда готовы приехать?
С успешным подтвержденным опытом работы в аналогичной должности от 1-ого года. С ориентацией на профессиональное развитие. С высокой обучаемостью...