Ведущий технолог общественного питания

Мы, стабильно-развивающая компания ООО "ГУДФУД КОМПАНИ" , ищем опытного Ведущего технолога, с отличным пониманием технологического процесса, который станет ключевым членом нашей команды.

Нам нужен не просто исполнитель, а специалист с расширенными полномочиями: не только контролирующий процессы, но и задающий стандарты, оптимизирующий работу кухни и курирующий команду.

Нам нужен сотрудник, способный не только поддерживать высокие стандарты качества и безопасности, но и способного организовать производственный процесс.

Обязанности:

• Разработка и внедрение меню и технологических карт в рамках обусловленных бюджетов;
• Контроль за соблюдением технологических процессов на всех этапах производства, обучение персонала на предмет соблюдения меню и технологических карт;
• Организация учёта производства;
• Контроль себестоимости блюд совместно с управляющими Объектов;
• Обучение работников производства (поваров, помощников поваров, пекарей, кухонных рабочих);
• Выезд на объекты с целью контроля качества
• и т.д.

Требования:

• Высшее образование в сфере общественного питания или смежных областях;

• Опыт работы технологом или заведующим производством в сфере общественного питания не менее 3-х лет;

• Знание программ учёта 1С Общепит, StoreHouse и др.

Мы предлагаем:

• Работа в стабильной развивающейся компании - мы на рынке более 18 лет;
• Конкурентная заработная плата (по результатам собеседования);
• Официальное трудоустройство, соц. пакет с первого дня;
• Своевременную оплату труда (2 раза в месяц);
• Дружный и надежный коллектив.