"ИЗИ ПАБ" – это сеть ресторанов, идеей которых является пропаганда российского и зарубежного крафтового пива. Под «крафтом» понимается ремесленное пиво, произведенное независимыми пивоварами по традиционным рецептам с использованием только лучшего сырья для выпускаемого продукта. Но самое главное, в его основе творчество и большая любовь пивовара к своему делу, поэтому ремесленное или крафтовое пиво по-настоящему вкусное и самобытное.
Обязанности:
-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана.
-Контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд сотрудниками кухни.
-Контроль соблюдения технологии при обработке сырья.
-Контроль соблюдения правил хранения продуктов.
-Контроль выполнения должностных обязанностей сотрудниками кухни
-Заказ продуктов и контроль за их наличием и расходом.
-Управление персоналом (обучение, наставничество, развитие, мотивация);
-Списание некондиционных продуктов и выявление причин их образования
-Проведение инвентаризаций;
Требования:
-Опыт работы в аналогичной должности не менее 2 лет
-Пользователь ПК (Word, Ехсel)
-Знание стандартов производства, технологических процессов.
-Умение работать в режиме многозадачности,
-Умение принимать решения.
Условия:
-График работы: 5/2
-Заработная плата: 130000 рублей +KPI 45000
-Развитие, карьерный рост, работа в команде с профессионалами;
-Оформление по ТК РФ.
В сопроводительном письме просьба указывать ближайшее метро, МЦД.
Похожие вакансии
Опыт работы с пиццей не менее 1 года. Навыки работы с тестом длительной ферментации будут преимуществом. Работа с дровяной или...
Опыт работы в холодном цехе в ресторане от 1 года. Хорошие навыки оформления блюд. Аккуратность.
Опыт работы с хлебом и дрожжевым тестом. Понимание процессов ферментации, расстойки и выпечки. Ответственность, аккуратность и внимание к качеству продукта.
Опыт работы приветствуется. Позитивность. Внимательность. Активность.
Опыт работы в ресторанах Москвы от 2-х лет. Требовательность, умение налаживать процессы, наведение порядка и систем контроля.