Обязанности:
-Обеспечение бесперебойной работы по качеству и количеству;
-Организация и участие в производстве кондитерских изделий;
- Подбор, обучение персонала;
- Проработка и обновление ассортимента;
-Контроль заказа продуктов, упаковки и т.д.;
- Разработка технологических карт (совместно с технологом и калькулятор), оперативное внесение изменений в текущие;
-Проведение инвентаризаций с последующим анализом;
Требования:
- Опыт работы су-шефом или шеф-кондитером в ресторанах от 2-х лет;
- Профильное образование, сертификаты и дипломы с курсов повышения квалификации будет вашим преимуществом;
- Наличие художественного вкуса, креативное мышление, умение работать с различными видами тортов, десертов, пирожных, хлебо-булочных изделий;
- Высоко развитая дисциплина и системность в работе.
Условия:- график работы 5/2;
- оформление по ТК РФ;
- уровень заработной платы по итогам собеседования и дегустации;
-работа в стабильной компании, возможность получать премии и развиваться.
Похожие вакансии
Опыт в аналогичной должности обязателен. Портфолио: наличие разработанных и успешно работающих десертных карт (будем благодарны увидеть примеры). Навыки: уверенное владение...
Опыт работы на позиции Су шеф кондитера в ресторанах от 2х лет (желательно премиум сегмент). Навыки организации работы команды.
Опыт работы в должности шеф-кондитера от 3 до 6 лет. Знание современных технологий кондитерского производства. Умение работать в команде...
Обучать и развивать персонал кухни, передавая знания и навыки, а также мотивируя команду на достижение общих целей. Опыт работы Су...
Знание технологии приготовления витрины. Организаторские способности, умение руководить командой и принимать решения. Способность работать в режиме многозадачности.