Ресторанный альянс Il FORNO в поиске директора ресторана. 17 лет мы делаем обыденное изысканным для наших Гостей, 600 + человек работают над каждым блюдом, словом и жестом.
ВАКАНСИЯ ОТКРЫТА В ТУЛЕ, РЕСТОРАН BOTTEGA ITALIANA В КРЕМЛЕ.
Мы ищем ЛИДЕРА, который
1. Полностью владеет экономикой ресторана (от работы с поставщиками до изменения матрицы меню по итогам ABC-анализа)
2. Легко и зрело управляет людьми, в том числе ключевыми сотрудниками (Шеф-повар, сомелье, менеджмент)
3. Умеет привлечь Гостевой поток через генерацию идей и воплощение их в жизнь, имеет чёткую и уверенную позицию, аргументацию, умеет рассчитывать точку безубыточности мероприятия и промо, коммуницировать напрямую с собственником бизнеса.
4. Имеет харизму, внутреннюю референцию, партнёрское отношение к коллегам, начальству и подчинённым. Взрослую жизненную позицию.
Обязанности:
- Ориентация на увеличение товарооборота в первую очередь.
- Проактивная позиция в управлении. желание применить успешный опыт работы, решать сложные задачи бизнеса. Операционное управление объектом, контроль расходных статей, закупок, бюджета.
- Поддержание стандартов бренда, руководство персоналом.
- Увеличение ключевых показателей эффективности работы.
- Ориентация на гостей, лояльность к бренду, работу с приверженцами и постоянными гостями ресторана.
- Требования:
- Опыт внедрения реально работающих программ локального маркетинга. Подтвержденный опыт привлечения товарооборота.
- Знание специфики работы московских ресторанов. Опыт работы в сетевых проектах желателен!
- Опыт создания команд, ориентация на отсутствие текучести кадров.
- Здоровые амбиции, командный подход к делу.
- Уверенное управление персоналом, экономикой.
-
Условия:
СТАБИЛЬНОСТЬ, ЗДОРОВЫЕ КОММУНИКАЦИИ, ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОТНОШЕНИЯ.
- График работы с 11 до 21, выходные воскресенье и понедельник
- Демократичный стиль руководства в компании.
- Оформление по ТК РФ.
- Доход фикс в рынке. После испытательного срока в 6 месяца = оклад + KPI (уровень дохода обсуждается с каждым кандидатом отдельно)
- Релокационный пакет (для кандидатов из других регионов)
Похожие вакансии
Опыт активных продаж от 3-х лет. Опыт продаж банковских продуктов. Знание технологии продаж и специфики обслуживания VIP-клиентов.
Опыт управления проектами от 3 лет. Навыки планирования, бюджетирования и контроля исполнения. Отличные коммуникативные и организационные способности. Умение работать в...
Высшее техническое образование. Опыт работы от 5ти лет в области информационной безопасности. Знания в нескольких технологических доменах безопасности из...
Экспертиза в 1С: Вы выросли из сильного разработчика 1С и имеете опыт работы архитектором. Знаете типовые конфигурации как...
Образование высшее строительное/управленческое и дополнительное образование по профилю. Подтвержденная способность и опыт управления командой ИТР, от 3-х лет.