- Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов;
- Проведение инвентаризации согласно установленным стандартам;
- Закупка продуктов для предстоящих мероприятий и контроль их качества, сроков годности, поиск поставщиков;
- Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований;
- Разработка меню, сезонных предложений;
- Оптимизация производственных процессов.
Требования:
- Профессиональное поварское образование и опыт работы поваром, су-шефом, шеф-поваром;
- Опыт в разработке меню и сезонных предложений;
- Знание требований к качеству блюд и кулинарных изделий;
- Знание видов технологического оборудования, принципов его работы, технических характеристик и условий эксплуатации;
- Знание техники безопасности при работе с технологическим оборудованием.
Условия:
-
Официальное оформление, полный социальный пакет;
- Бесплатное питание на смене, корпоративные скидки и мероприятия;
- Динамичная и креативная команда;
- База для личного и профессионального развития.
Похожие вакансии
Высшее образование. Релевантный опыт - опыт работы с региональной сетью (установление контактов и развитие долгосрочных отношений). Работа в федеральных проектах приветствуется.
У тебя уже есть сильный менеджерский опыт на позициях шеф-повара. Ты имеешь опыт управления 5 и более сотрудниками.
Успешный опыт в сфере digital на стороне агентства от 3 лет. Уверенное знание инструментов digital-маркетинга: smm, performance, influence.
опыт в editorial design (журналы, медиа, спецпроекты). — наличие портфолио с релевантными кейсами (обязательно). — уверенное владение InDesign, Photoshop, Illustrator. —
Ничего не должно теряться или забываться. Задачи должны быть понятными, с ответственными и сроками. Процессы должны двигаться без постоянного участия...