Мы ищем амбициозного и творческого Бар-менеджера, который готов возглавить барное направление в нашей сети китайского хого. Нам нужен человек, который понимает тонкости восточных вкусов и умеет превращать подачу напитков в искусство.
Ваши задачи:
• Разработка и обновление барной карты;
• Полное управление баром: от выбора поставщиков до контроля инвентаризаций;
• Подбор, обучение и мотивация команды барменов;
• Контроль себестоимости (COGS) и работа над увеличением прибыли бара;
• Поддержание высоких стандартов сервиса и чистоты.
Требования:
• Опыт работы бар-менеджером или старшим барменом от 2-х лет;
• Знание трендов миксологии и понимание специфики азиатских ингредиентов (чайная культура, юдзу, лемонграсс, специи);
• Навыки управления персоналом и развитые лидерские качества;
• Умение работать с программами автоматизации (iiko);
• Грамотная речь, харизма и гостеприимство.
Условия:
• Заработная плата: от 120.000-150.000 + бонусы за KPI после испытательного срока;
• График работы: 5/2 (с плавающими выходными);
• Локация: 4 ресторана (ЗАО, ЮАО)
• Официальное оформление, бесплатное питание;
• Возможность реализовать свои самые смелые идеи в уникальной концепции.
Похожие вакансии
Имеешь опыт работы в аналогичной должности. Имеешь опыт открытия проектов. Ответственный, внимательный к деталям, пунктуальный. Желаешь расти и развиваться в...
Профессионала с опытом работы на позиции бар-менеджера. Обладающего экспертными знаниями в области бара. Обладающего знаниями программы Iiko, как преимущество.
Имеешь опыт в ночных барах (Имеется в виду опыт работы, а не твои похождения).
Умение заготавливать настойки. Знание современных техник заготовок. Обладающего экспертными знаниями в области бара. Обладающего знаниями программы Iiko, как преимущество.
Имеет релевантный опыт системного управления несколькими барами одновременно. Разбирается в барной экономике: умеет управлять себестоимостью, анализировать продажи, контролировать матрицу и...